Este delicioso pastel se prepara muy rápidamente y a partir de productos simples, para que siempre pueda complacer a su familia o invitados.
Elige tu receta
Necesitarás
- Mantequilla 200 gramos;
- azúcar 180 gramos para pastel y 50 gramos para crema;
- azúcar de vainilla 10 gramos (1 paquete pequeño);
- 5 huevos de gallina;
- harina de trigo 250 gramos;
- levadura en polvo 1 cucharadita;
- leche 50 ml;
- melocotones 6 piezas (se pueden tomar enlatados si fuera de temporada);
- pera grande 1 pieza (o 2 pequeñas);
- crema agria alta en grasa (al menos 25%) 400 gramos;
- sal 1 pizca (al gusto);
- migas de almendras o rodajas para decoración.
Manual de instrucciones
1
Derrita la mantequilla en un cucharón hasta que esté suave (¡no haga aparecer burbujas!). Agregue azúcar, muela. Luego agregue el azúcar de vainilla, los huevos previamente batidos, mezcle todo hasta que quede suave. Vierta la leche fría con una corriente delgada, mezcle nuevamente.
2
Tamizar la harina a través de un tamiz fino, agregar el polvo de hornear, mezclar. Agregue gradualmente a la mezcla líquida, mezcle bien hasta que quede suave, puede usar una batidora. La masa debe tener la consistencia de la crema agria.
3
Prepare una fuente para hornear, vierta la masa en ella. Corte los duraznos y las peras en rodajas finas o rodajas. Si la fruta es dura, córtela lo más delgada posible. Extienda en capas sobre la masa (al mismo tiempo, parte de la fruta puede "caer" en la masa).
Coloque en el horno, precalentado a una temperatura de 180 grados, durante 40-45 minutos.
4 4
Mientras se hornea el pastel, puedes preparar la crema. Mezcle la crema agria espesa con el azúcar en una batidora (puede tomar azúcar en polvo). La canela o el azúcar de vainilla también se pueden agregar a la crema. Refrigera por 30 minutos.
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Coloque la crema fría sobre el pastel caliente, deje reposar durante unos 20-30 minutos a temperatura ambiente. Espolvorea con migas de almendras y decora como desees.
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Cuando el pastel se haya enfriado, póngalo en el refrigerador por varias horas (puede hacerlo por la noche). ¡El pastel está listo!
Consejos útiles
En esta receta, hay mucho azúcar, si te limitas a los dulces, puedes agregar 2 veces menos o reemplazarlo con fructosa.
Si estas frutas no están a la mano, puede tomar otras.