Para algunos de nosotros, la cuestión de cómo preparar té nunca ha sido correcta: simplemente tome una bolsa de té y vierta agua hirviendo sobre ella. Estas personas ni siquiera se imaginan de qué tipo de placer se están privando, porque el té de verdad no solo es una bebida sabrosa y aromática, sino también una filosofía completa. No es de extrañar que muchas naciones tengan sus propios métodos tradicionales para preparar té: verdaderas ceremonias del té. Sin embargo, en todos ellos hay varias reglas clave que ayudarán a maximizar las propiedades de esta bebida.
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Manual de instrucciones
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Cualquier té preparado correctamente comienza con buena agua. No use ni siquiera agua estancada vertida del grifo, ya ha sido tratada con productos químicos y matará irremediablemente el aroma del té. Si no es posible usar agua de manantial o de pozo, compre agua embotellada.
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Ni el té negro ni el verde se elaboran con agua hirviendo. El té verde se prepara con agua hervida, se enfría a 75-80 ° C. El té negro se vierte con agua hirviendo cuando hay un ruido característico de burbujas que estallan en la superficie, la llamada "llave blanca".
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Para preparar cualquier té, se da preferencia a las teteras de porcelana o cerámica, que retienen bien el calor y no permiten que la bebida "gire". Es completamente indeseable usar teteras de metal. Antes de verter el té en el interior, la tetera debe enjuagarse con agua hirviendo para calentarla y eliminar los olores.
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La cantidad de té depende del volumen de la tetera: el té negro se coloca en una cucharadita en un vaso y uno encima, verde, una vez y media más.
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Vierte agua en la tetera en dos tercios, ciérrala con una tapa y luego de tres a cuatro minutos agrégala al final. Para mezclar todas las capas de infusión de té, se recomienda verterlo tres veces en una taza, cuyo contenido se escurre nuevamente.
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Beber té también es mejor con tazas y tazas de porcelana o cerámica. Para sentir mejor el sabor y el aroma del té, debe comer dulces "en la mordida", es mejor no verter azúcar en una taza. El té no se vierte en las tazas hasta el borde, dejando un lugar para que el aroma no desaparezca.
Consejos útiles
Almacene el té en un recipiente herméticamente cerrado, es muy sensible a los olores y los absorbe inmediatamente.
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