Muchas amas de casa consideran que los huevos de gallina son un producto imprescindible, ya que son una parte integral de muchos platos y pasteles.
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Los huevos de gallina son muy saludables. Contienen las vitaminas esenciales que nuestro cuerpo necesita, riboflavina, ácido pantenólico, colina, biotina, así como una gran cantidad de proteínas. Pero al comprar huevos, es bastante simple comprar aquellos que traerán daño, no beneficio. ¿Qué recordar al elegir los huevos en la tienda?
Por supuesto, debe comenzar leyendo cuidadosamente la información del producto en el paquete. Los huevos deben etiquetarse de la siguiente manera: en el envase o en el huevo mismo deben marcarse en la vida útil y la categoría del producto. El embalaje también indica el período de clasificación, embalaje.
La vida útil está determinada por la marca "D" o "C" (dieta o huevos de mesa). Para el primero, el período de implementación debe ser de 7 días, para el último: 25.
A pesar de que los huevos pueden almacenarse durante mucho tiempo incluso a temperatura ambiente, obviamente es mejor elegir el que tenga la fecha de clasificación más cercana de todos los paquetes.
La categoría de los huevos está determinada por su masa:
- B (categoría más alta) - peso del huevo 75 gramos o más.
- O (huevos seleccionados): 65 go más (sin incluir el límite inferior de la masa de huevos de la categoría más alta).
- 1 (primera categoría) - 55 go más (a seleccionado).
- 2 (segunda categoría) - 45 y más (hasta 1 categoría).
- 3 (tercera categoría) - 35 o más (hasta 2 categorías).
A pesar de que los huevos de 2-3 categorías son pequeños, no son malos, su calidad no es inferior a aquellos cuya categoría es mayor. Por lo tanto, dar preferencia a una categoría particular no tiene mucho sentido.
No afecta la calidad de los huevos y el color de la cáscara. Marrón o blanco, puede ser cualquiera, lo principal es que los huevos son frescos y se almacenan en las condiciones adecuadas. Pero vale la pena verificar la integridad del caparazón. No debe comprar huevos incluso con grietas insignificantes en la cáscara, incluso si se venden con descuento.