Para que las verduras que aparecen diariamente en nuestra mesa en el menú complazcan su frescura, ciertamente necesita aprender cómo almacenarlas. También debe entenderse que cualquier vegetal debe ser exclusivamente individualizado. El cumplimiento de estas reglas también ayudará a ahorrar significativamente el presupuesto.
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Espacio de almacenamiento
La ubicación de almacenamiento de cada verdura depende de su necesidad de temperatura, la cantidad de luz y humedad.
Algunas verduras necesitan una temperatura baja del aire, como la remolacha, la col, el brócoli, la coliflor, los nabos, el apio, las zanahorias y las coles de Bruselas. Algunos, por otro lado, no pueden tolerar el frío; son las papas, los tomates verdes y el melón.
Hay suficientes opciones para lugares donde se pueden almacenar vegetales: este es un refrigerador, despensas, contenedores y un garaje, y por lo tanto es importante saber cómo almacenar qué vegetales.
Enfoque individual
A las papas les encantan los lugares oscuros y frescos con buena circulación de aire. Los mejores lugares son sótanos y garajes. Si almacena las papas en el refrigerador, corre el riesgo de adquirir un sabor dulce, y si se violan las condiciones de almacenamiento, la papa germinará rápidamente.
Las zanahorias se mantienen bien en el frío. Para retener la humedad, debe empacarse en una bolsa de plástico y almacenarse en el refrigerador. Pela las zanahorias inmediatamente antes de usarlas.
El repollo, el brócoli y la coliflor se almacenan en el refrigerador durante mucho tiempo, pero es recomendable usarlos durante una semana.
Los tomates son una gran elección. Se almacenan a temperatura ambiente y en ningún caso se pueden lavar. El frío no solo viola la estructura de los tomates, sino que también destruye por completo su aroma y sabor.
La berenjena no se almacena por mucho tiempo. Durante 2 días debe usar sus existencias. Si la vida útil implica una mayor cantidad de tiempo, entonces deben colocarse en un lugar oscuro y fresco.
Las cebolletas tienen una estructura bastante acuosa. Antes de guardarlo en el refrigerador, debe envolverlo en papel o papel de aluminio.
Los espárragos se almacenan en el refrigerador, envueltos previamente en un paño húmedo. Un día o incluso dos en tales condiciones, los espárragos pueden incluso seguir creciendo.
A los hongos no les gusta el calor y la luz, sino porque están satisfechos con el estante inferior del refrigerador. Pero deben lavarse solo antes del procesamiento.
Pepinos, calabacines prefieren lugares oscuros y frescos, el refrigerador también se adapta perfectamente a ellos. Estas verduras no deben almacenarse durante más de una semana.
El apio se depositará en el refrigerador incluso durante una semana, pero al mismo tiempo es necesario tener en cuenta su fuerte olor específico y, por lo tanto, es bueno empacarlo, tal vez incluso herméticamente.
El maíz debe usarse tanto como sea posible al día siguiente.
Los pimientos para evitar el moho deben almacenarse sin lavar en el refrigerador, pero en ningún caso envasados en celofán. Un recipiente para verduras es adecuado para ellos.
La ensalada y las verduras se lavan bien, se secan y se colocan primero en una bolsa de papel y luego en una bolsa de plástico. Dentro de tres días necesitan ser comidos.
El ajo se siente bien en la nevera. Enfríe y limpie más fácilmente.
Matices de almacenamiento
No almacene cebollas, papas, ajo y calabaza juntos. También manténgalos alejados de otras verduras.
Las verduras verdes maduran a temperatura ambiente, solo entonces se colocan en el refrigerador.
Debe asegurarse de que las verduras no se enmohecen, de lo contrario, el moho infectará rápidamente los alimentos saludables.