¿A quién no le gusta la pizza? ¿Y este delicioso olor a queso derretido y condimento que llena la cocina cuando la pizza se calienta? Sin embargo, por qué solo "se calienta", la pizza cocinada en casa puede ser mucho más sabrosa que la que trae el servicio de mensajería del servicio de entrega.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 150 mililitros de agua;
- 0.5 cucharadita de azúcar glas;
- 1 cucharadita de levadura seca;
- 225 gramos de harina;
- 0.5 cucharadita de sal;
- 30 gramos de mantequilla;
- 1 cebolla
- 4 salchichas;
- 400 gramos de champiñones frescos;
- 200 gramos de queso;
- 4 tomates;
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de mayonesa;
- 1 huevo
Manual de instrucciones
1
Para preparar la masa, vierta agua tibia en un recipiente esmaltado o de vidrio y mezcle el azúcar glas. Agregue levadura al agua dulce. Pon el tazón al calor durante diez minutos para que la levadura se disperse en el agua.
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Mezcle la harina con sal y tamice la mezcla a través de un tamiz. La masa de harina tamizada se eleva mejor y estará más aireada. Golpea la harina con mantequilla.
3
Vierta la levadura diluida en agua en harina y amase bien la masa. Debe estar sin grumos y no pegarse a sus manos. Dobla la masa en un tazón y coloca una bolsa de plástico grande en el tazón y ata su cuello sin apretar. Ponga la masa durante una hora en un lugar cálido.
4 4
Cuando la masa suba, bátela para eliminar todas las burbujas de aire. Amasar la masa nuevamente, colocarla sobre una tabla de cortar y dividir por la mitad. Enrolle cada una de las partes para obtener un círculo con un diámetro de unos veinte centímetros. Si prefiere hacer una pizza grande, enrolle toda la masa en un gran círculo.
5 5
Para el relleno, corta la cebolla en medio aros. Pon las cebollas en una sartén, agrégale champiñones picados y salchichas. Fríe ligeramente la mezcla para que la cebolla se vuelva un poco blanda.
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Perfore la masa en varios lugares con un tenedor, engrase con salsa de tomate, corte los tomates en círculos no muy gruesos. Ponga tomates y cebollas con champiñones y salchichas sobre la masa. Mezcle el huevo con mayonesa y aceite de oliva y vierta la pizza con esta mezcla. Frota el queso en un rallador grueso y espolvorea el relleno con él. Coloque la pizza en un horno precalentado a doscientos grados y hornee durante veinticinco minutos.
Consejos útiles
Al preparar pizza, generalmente se recomienda usar azúcar morena.
La cobertura de la pizza debe cortarse en rodajas pequeñas y distribuirse de manera uniforme sobre la masa, de lo contrario obtendrá un plato terminado con bordes secos y un medio húmedo.
Para separar mejor la pizza de la forma en que se horneó, enfríe su fondo colocando la forma con la pizza terminada durante unos minutos sobre una toalla húmeda.