Si eres un amante de los postres hechos de masa quebrada, asegúrate de probar las cookies llamadas "Alfajores". Es un manjar argentino con un sabor muy delicado y refinado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 300 g;
- - almidón - 2.5 cucharadas soperas;
- - yemas de huevo - 3 piezas;
- - mantequilla - 200 g;
- - azúcar - 250 g;
- - vainillina - 1 bolsita;
- - polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- - ron o brandy - 3-4 cucharadas soperas;
- - leche condensada hervida - 1 lata;
- - cacahuetes tostados - 200 g;
- - hojuelas de coco - 100 g.
Manual de instrucciones
1
Saca la mantequilla del refrigerador. Debe permanecer a temperatura ambiente hasta que se ablande. Una vez que esto sucede, combínalo con azúcar granulada y bate bien. Luego agregue vainillina, coñac o ron a la mezcla resultante, así como las yemas de huevo. Las yemas no deben administrarse todas a la vez, sino una a la vez.
2
A continuación, agregue los siguientes ingredientes a la masa resultante: harina, levadura en polvo para masa y almidón. Mezcle todo bien y amase la masa de la mezcla resultante. Debería resultar suave y elástico.
3
Coloque la masa resultante sobre una superficie plana y extiéndala con un rodillo para que el grosor no supere el medio centímetro. Luego tome un tazón pequeño con un cuello redondo y corte círculos de la masa. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y coloque estos círculos de la masa sobre ella. Poner en un horno precalentado a 150 grados durante unos 20-25 minutos. Esto hará cookies.
4 4
Enfríe la cocción terminada, luego ponga la leche condensada hervida sobre ella. Conecta las cookies juntas.
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Combine los cacahuetes triturados, las hojuelas de coco y el chocolate rallado en un tazón. Mezcla todo bien. Espolvorea la mezcla con los lados del postre cubiertos con leche condensada hervida. ¡Las cookies "Alfajores" están listas! Sírvelo a la mesa cuando se haya enfriado por completo.