Los pepinos salados son un aperitivo popular en muchos países. Es bueno no solo por su excelente sabor, sino también por el hecho de que se puede cocinar durante todo el año. Lo principal es abastecerse de recetas probadas.
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Pepinos salados - El aperitivo perfecto
Los pepinos salados son un aperitivo universal. Va bien con muchos platos, es la mejor adición a las papas hervidas.
La principal ventaja de los pepinos salados a la luz también es que tardan un mínimo de tiempo en cocinarse.
A veces, incluso las amas de casa experimentadas se preguntan cuánta sal es mejor poner en pepinos salados. No hay una respuesta concreta a esta pregunta, pero es importante recordar que la cantidad mínima de sal que se requiere por 2 kg de pepinos y 1 litro. agua - 1 cucharada l con un tobogán La cantidad máxima de sal por 1 kg de pepinos y 1 litro. agua - 2 cucharadas l sin tobogán En la primera versión, se obtienen pepinos ligeramente salados, en la segunda, moderadamente salados.
No se recomienda la sal yodada. Sus verduras se pueden arruinar.
Recetas de pepino salado
Hay muchas recetas por las cuales puedes cocinar pepinos salados. Este artículo presenta solo las opciones probadas y más exitosas.
Embajador caliente
Esta es una forma rápida de preparar bocadillos. Los pepinos estarán listos el día después de la salazón.
Ingredientes
- 1 kg de pepinos;
- 1 litro agua
- 2 hojas de grosella;
- 1 hoja de rábano picante;
- 1 paraguas de eneldo;
- 1 cabeza de ajos;
- 5 guisantes de pimienta negra;
- 1 cucharada l sal con un tobogán.
Instrucciones de cocina
- Vierta agua en la sartén, agregue sal, hierva. Retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos.
- Lave bien los pepinos, recorte los extremos.
- Lave las verduras que se utilizarán para la salazón.
- En el fondo de un balde u otro recipiente adecuado, coloque una hoja de rábano picante, encima de los pepinos.
- Pelar los ajos, picar los dientes. Espolvorea con ellos la primera capa de pepinos.
- Coloque una nueva capa de verduras, agregue pimienta, hojas de grosella.
- Apaga los pepinos restantes. Top - paraguas de eneldo.
- Vierta las verduras con salmuera. Para cubrirlos completamente, cubra los pepinos con un plato.
- Cubra el contenedor. Una vez que la salmuera se haya enfriado, puedes poner los pepinos en el refrigerador.
Camino frio
La segunda receta más popular es el pepino salado en frío.
Los ingredientes
- 1 kg de pepinos;
- 1 litro agua
- 2 cucharadas l sal sin colina;
- 1 manojo de eneldo;
- 1 cabeza de ajos.
Instrucciones de cocina
- Remoje los pepinos en agua durante 1 hora.
- Lava el eneldo. Finamente picarlo.
- Pelar el ajo. Cortar cada diente en 2 partes.
- Pon la mitad del ajo y el eneldo en un frasco estéril. Arriba están los pepinos.
- Extienda los verdes restantes en la parte superior.
- Diluir la sal en agua. Vierta los pepinos con pepinillo. Cierra el frasco con una tapa.
Los pepinos deben estar a temperatura ambiente. Estarán listos en 3 días.