Si decides hacer pasteles, haz "vieiras de nuez". En primer lugar, son muy sabrosos. En segundo lugar, son fáciles de hacer. En tercer lugar, para su preparación no necesita muchos productos, e incluso es probable que muchos de ellos estén en su casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - harina - 400 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - agua - 1 vaso;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - yema de huevo - 1 pc;
- - sal - una pizca.
- Para el relleno:
- - avellanas - 150 g;
- - huevo - 1 pc;
- - azúcar - 4 cucharadas soperas;
- - coñac - 1 cucharada.
Manual de instrucciones
1
Deja la mantequilla a temperatura ambiente por un tiempo. Por lo tanto, se volverá suave. Luego combine la mantequilla ablandada con 2 cucharaditas de harina. Revuelva la mezcla resultante y refrigere.
2
Pase la harina restante a través de un tamiz y colóquela sobre una superficie de trabajo en forma de portaobjetos. Luego haz un receso en él. Deben colocarse los siguientes productos: agua, sal y azúcar granulada. Amasar la masa de la masa resultante. Póngalo en frío durante un cuarto de hora. Después de que haya pasado el tiempo, saque y extienda usando un rodillo.
3
Coloque la mezcla enfriada de mantequilla y harina en el medio de la masa enrollada, cúbrala con los bordes y doble cuatro veces. En este estado, enfríe la masa nuevamente. Luego, extienda con un rodillo en las 4 direcciones y vuelva a doblar cuatro veces. Repita estos pasos 2 veces y luego haga una masa de la prueba, cuyo grosor es aproximadamente igual a 0, 5 centímetros. Divídalo en cuadrados del mismo tamaño.
4 4
Retira las nueces de la cáscara y pélalas. El segundo será más fácil de hacer si se humedece previamente con agua hirviendo. Después de los procedimientos, secar las avellanas en el horno y picarlas finamente. Luego combine las nueces con los siguientes ingredientes: coñac, azúcar y huevo. Mezcla todo bien. El relleno está listo.
5 5
Coloque 2 cucharadas de relleno de nueces en los cuadrados de la masa. Luego arregle sus bordes y engrase con yema de huevo batida de antemano.
6 6
Haga cortes en los bordes fijos de los pasteles, cuya distancia no debe exceder 1 centímetro. Luego, ábralos ligeramente para que el plato parezca vieiras.
7 7
Precaliente el horno a una temperatura de 230 grados. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, que previamente se humedecen con agua fría, y envíe a hornear durante unos 25 minutos. Empanadas de vieiras de nuez ¡Listo!