La sopa de puré es un plato sabroso, abundante y de moda. Está feliz de ordenar en restaurantes y cafeterías, es amado por niñas, niños y hombres guapos. Pero no todos están seguros de que se pueda crear la misma sopa deliciosa sin problemas en su propia cocina. Sin embargo, cualquier ama de casa con la ayuda de una licuadora convencional puede convertir fácilmente un conjunto de productos familiares en un delicioso puré de sopa.
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Manual de instrucciones
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La sopa de puré se puede preparar usando una licuadora de inmersión o una licuadora de tazón. En cuanto a los productos necesarios para la sopa, todo depende del deseo de la anfitriona. Puede cocinar un puré de sopa abundante con caldo de carne, sopa de crema de champiñones, sopa de verduras dietéticas.
La sopa de puré se sirve tanto fría como caliente, y hay opciones de postres para tales sopas. El principio general de su preparación es que los productos previamente suavizados se llevan a un estado de puré usando una licuadora.
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Sopa de zanahoria
Caliente 30 g de mantequilla en una cacerola de metal, agregue 300 g de zanahorias en rodajas y la mitad de la cebolla finamente picada. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega el jengibre en polvo. Vierta 0, 5 l de caldo de pollo (precocido o preparado, del envase). Sal, agregue pimienta negra molida.
Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 40 minutos. Enfríe un poco la sopa, viértala en el tazón de la licuadora y muélala hasta obtener un estado de puré. Si no le gusta la textura granulada del puré de sopa, después de moler con una licuadora, limpie la sopa terminada a través de un tamiz. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y hierva. Vierta 50 ml de crema, mezcle. Decora la sopa terminada con una ramita de cilantro y un círculo de zanahorias.
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Sopa de papa con champiñones
Pelar 500 g de papas, cortadas en trozos pequeños. Hervir en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que esté cocido. Pica finamente 1 cebolla, fríela en aceite vegetal. Agregue 200 g de champiñones picados a la cebolla, sal y fría la cebolla con champiñones hasta que esté cocida y evaporada. Coloque los champiñones, las cebollas y las papas en una licuadora y muela hasta obtener un estado de puré.
Mezcle 250 ml de leche y 250 ml de crema, agregue la mezcla a una licuadora y vuelva a batir. Vierta la sopa en una cacerola y hierva. Antes de servir, decora la sopa terminada con las plumas de cebollino verde.
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Sopa de postre
Coloque 600 g de bayas congeladas (frambuesas, fresas, cerezas, grosellas) en una cacerola, agregue 250 g de azúcar granulada, cierre la tapa y cocine en una pequeña cantidad de agua durante unos 15 minutos. Enfríe la mezcla terminada y viértala en la licuadora. Moler las bayas.
Vierte la sopa preparada en tazas para servir y refrigera. Antes de servir, ponga una bola de helado de crema en cada taza y adorne con una ramita de menta fresca.
Presta atencion
No hierva el puré de sopa preparado, solo necesita hervir. Recuerde el proceso de preparar café en la estufa: con puré de sopa, hacen lo mismo.
Consejos útiles
La sopa de puré se puede preparar para uso futuro. Viértalo en latas o tazones de vidrio en porciones y colóquelo en el congelador. De esta forma, la sopa se almacena de forma segura durante 2-3 meses.
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