Ensalada César es un éxito culinario de nuestro tiempo. Se sirve en casi todos los cafés y restaurantes, se prepara fácil y rápidamente en casa, tiene un sabor agradable e interesante. El ingrediente principal de César es el pollo, por lo que debe prestar especial atención a su preparación para que la ensalada sea un éxito.
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Manual de instrucciones
Para César, es mejor tomar pechuga de pollo, ya que esta es la parte más magra del pollo. Lo más importante en la cocina es no secarlo.
Por lo tanto, tome la pechuga de pollo y enjuague con agua fría.
Corta la pechuga en porciones para que después de cocinarlas puedan colocarse inmediatamente en la ensalada.
Coloque las rebanadas en un recipiente hondo, espolvoree con sal, pimienta negra, agregue un poco de jugo de limón (esto le dará suavidad al seno y mejorará su sabor). Deja por media hora.
Mientras tanto, precaliente el horno. Ahora puede elegir una opción que sea conveniente para usted:
- hornee la pechuga con mantequilla;
- hornee el pecho en papel de aluminio.
Al hornear con mantequilla, el pollo tendrá una corteza sabrosa, pero la carne será fácil de secar. Cuando hornee en papel de aluminio, le llevará un poco más de tiempo, no habrá costra, pero la carne no se secará demasiado.
Después de colocar la pechuga en el horno precalentado, observe la hora. Como las piezas son pequeñas, se cocinarán muy rápido, en unos 20 minutos.
Durante los primeros 15 minutos, hornee el seno a fuego medio para que no se seque. Antes de apagar, aumente la temperatura al máximo: esto hará que la carne sea muy sabrosa por fuera y se mantenga jugosa por dentro.
