El salmón es un pescado increíblemente sabroso, tierno y muy saludable. Con él puedes cocinar muchos platos y una variedad de bocadillos. Los fanáticos del salmón salado pueden usar una receta simple por la cual puedes salar este pescado en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de filete de salmón;
- - 3 cucharaditas de sal;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - una cucharadita de pimienta negra molida;
- - Un montón de eneldo.
Manual de instrucciones
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El salmón debe limpiarse muy bien, eliminar todos los huesos.
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En un tazón, mezcle sal, pimienta y azúcar. La mitad de la mezcla se distribuye uniformemente a lo largo del fondo de la forma en que se salará el pescado. Picamos el eneldo, ponemos la mitad sobre la mezcla de sal, pimienta y azúcar.
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Coloque el salmón en forma, espolvoree con la segunda parte de la mezcla de sal y el eneldo restante. Cubra el molde con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 3-4 días. Todos los días, debes girar el salmón.
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Después de 3-4 días, sacamos el salmón, lavamos los condimentos y eneldo con agua fría.
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El pescado salado se puede servir como refrigerio, cortado en rodajas finas.
