La caballa es un pez marino con una amplia gama de ventajas. Sin embargo, es bastante raro encontrarlo en la mesa festiva, generalmente ingresa al menú diario y se prepara de acuerdo con las recetas estándar. Para condimentar el plato con caballa y sorprender a los invitados con el sabor original, puedes cocinarlo en búlgaro con vino blanco seco.
Elige tu receta
Necesitarás
- Filete de caballa - 750 g;
- Mantequilla - 60 g;
- Vino blanco seco - 200 ml;
- Limón - media 1 pc.;
- Tomates - 300 g;
- Champiñones - 6-8 piezas;
- Cebollas - 1 pc.;
- Perejil - 1 manojo;
- Sal, pimienta.
Manual de instrucciones
1
El filete de caballa debe lavarse bien y cortarse en porciones. Se frota una cebolla pequeña en un rallador grueso.
2
Los champiñones deben cortarse en rodajas finas. Los tomates se pelan, para facilitar el proceso, se pueden tratar con agua hirviendo y luego se cortan en círculos.
3
Un pequeño manojo de perejil se debe lavar, secar y picar finamente. Medio limón cortado en rodajas.
4 4
Después de preparar los ingredientes, puede proceder directamente a la preparación del plato. La bandeja para hornear se engrasa con una pequeña cantidad de mantequilla. Se disponen porciones de filetes de caballa. El resto del aceite se corta en cubos y se agrega al pescado.
5 5
A continuación, vierta la caballa con vino. Después de eso, el resto de los ingredientes se colocan en el pescado: champiñones, rodajas de limón y rodajas de tomate. Se agregan sal y pimienta al plato.
6 6
La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se mete al horno, precalentada a 170 grados. La caballa debe hornearse durante 20-25 minutos. Antes de servir, el pescado debe espolvorearse con cebolla, hierbas ralladas y picadas.