La salsa de carne fragante es ideal no solo para la barbacoa, sino también para la pasta o los cereales, ¡pruébalo!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 2 porciones:
- - 2 cucharadas grasa y jugo de pollo o pavo al horno;
- - 2 cucharadas agua
- - vino tinto al gusto;
- - 0.5 tazas de harina de trigo;
- - 2 cucharaditas sabio
- - 0.5 cucharadas. aceite vegetal
- - Jerez al gusto.
Manual de instrucciones
1
Después de asar el pollo, la grasa y el jugo que se filtró del ave permanecen en la bandeja para hornear. ¡No lo viertas! Coloque la bandeja para hornear en la estufa si está hecha de un material adecuado, o viértala en un plato adecuado y caliéntela.
2
Cuando el contenido del molde o la bandeja para hornear sisea, es hora de verter el caldo o el agua y comenzar a limpiar activamente el fondo con una espátula de madera para obtener un caldo graso y saturado. Déjalo a un lado por un tiempo para que insista.
3
Haga la salsa "ru": a fuego medio, caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la harina. Revuelva vigorosamente con una espátula para evitar grumos.
4 4
Vierta el caldo en la harina, mezcle bien nuevamente hasta que quede suave. Agregue vino, jerez y hierbas al gusto, no se olvide de sal y pimienta. Hervir la salsa espesa hasta obtener una consistencia.