Lasaña es uno de los platos populares de la cocina italiana. Las capas delgadas de masa se colocan en capas con relleno y se condimentan con salsa, y luego todo esto se hornea bajo una capa de queso rallado. El plato es bastante alto en calorías, pero muy sabroso y satisfactorio. Por lo general, lasaña se cocina en el horno. Pero si ya ha dominado la olla de cocción lenta, haga lasaña con su ayuda. En una olla de cocción lenta, puede freír carne picada, hacer masa para platos y salsa, así como hornear el producto ensamblado.
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Lasaña con carne y verduras
Necesitarás:
- 12 platos terminados para lasaña;
- 400 g de carne preparada (una mezcla de carne de res y cerdo);
- 1 cebolla grande;
- 0.5 tazas de vino blanco seco;
- 5 tomates;
- 1 zanahoria grande;
- 1 tallo de apio;
- nuez moscada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida;
- 200 g de parmesano;
- 50 g de mantequilla.
Intenta hacer una deliciosa lasaña con carne y verduras. Pelar las zanahorias, el apio y la cebolla. Moler las verduras y ponerlas en el bol de la multicocina, vertiendo un poco de aceite de oliva. Encienda el modo "Fritura" durante 30 minutos. A continuación, agregue la carne picada a las verduras, mezcle la mezcla y cocine a fuego lento hasta que esté cocida; llevará unos 20 minutos en el modo "Freír" o "Guisar".
¿Te gustan los platos picantes? Agregue un par de dientes de ajo picados al estofado.
Vierta el vino en la carne picada con verduras, agregue sal, pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada. Ponlo juntos por 10 minutos. Si la mezcla resulta demasiado líquida, manténgala en la olla de cocción lenta durante otro cuarto de hora activando el modo de calentamiento.
Cocinar salsa cremosa de lasaña
Necesitarás:
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 litro de leche;
- 50 g de harina;
- 0.5 cebollas pequeñas;
- 2 huevos;
- sal
- pimienta negra recién molida;
- nuez moscada rallada.
Prepara la salsa. Vierta la leche en el recipiente multicocina, ponga la mitad de la cebolla y las especias. Active "Extinción" durante 10 minutos. Después de cocinar, deje que la mezcla se infunda durante otros 15 minutos al calentar. Saque la cebolla, vierta la mezcla de leche en un tazón.
La leche se puede mezclar con crema: la salsa será más gorda y sabrosa.
Ponga la mantequilla en un tazón y derrítala en modo de calentamiento. Luego vierta la harina y encienda la olla de cocción lenta en el modo "Extinción" durante 10-15 minutos. Revuelva la mantequilla con harina para que no queden grumos. Luego vierta cuidadosamente la leche tibia en el tazón. Revuelva la salsa hasta que espese. Viértalo en un recipiente separado. En un tazón, bate los huevos y mézclalos con la salsa fría.
Poniendo lasaña
Hervir los platos de lasaña en agua con sal con una cucharada de aceite de oliva. Cocina los platos hasta que estén medio cocidos. Tíralos en un colador y fresco. Coloque una hoja de lasaña en el fondo del recipiente multicocina, coloque el estofado de carne encima, vierta la salsa y espolvoree con parmesano rallado. Repita las capas hasta que el relleno de carne y los platos de masa hervida hayan terminado.
Termine el ensamblaje con una lámina de lasaña, en la que ponga trozos de mantequilla finamente picados. Coloque el recipiente en la multicocina y active el modo "Hornear" durante 1 hora. Cuando finalice el ciclo, abra la tapa, cubra la parte superior de la lasaña con queso parmesano rallado y encienda la multicocina durante otros 10 minutos. Sirva caliente con pimienta negra recién molida y aceite de oliva aromático.
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