El requesón es un producto saludable y nutritivo que puede usarse como un plato independiente o como ingrediente en numerosas recetas. El pastel con relleno de cuajada será un gran postre y atraerá a adultos y niños. Este pastel combina perfectamente un relleno tierno y una masa frita y crujiente. Ideal para servir en fiestas infantiles.
Elige tu receta
Necesitarás
- Margarina - 1 paquete;
- Azúcar - 1 taza;
- Harina - 2 vasos;
- Sal - ½ cucharadita;
- Soda - 1 cucharadita;
- Masa de requesón o cuajada - 250-300 g.
Manual de instrucciones
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En primer lugar, se prepara la masa para el pastel. Para hacer esto, ralle la margarina en un rallador grueso. Para facilitar el proceso, puede precongelarlo ligeramente en el congelador.
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Luego, ponga medio vaso de azúcar, refresco, sal. Luego se agrega harina a los ingredientes, es aconsejable hacerlo gradualmente, ya que la masa se está amasando, lo que debería resultar en forma de migajas.
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Después de esto, debe preparar el relleno para el pastel. Para hacer esto, bata los huevos, agregue requesón o masa de cuajada y otro medio vaso de azúcar. El relleno se puede batir con una licuadora, luego se volverá más tierno y aireado. Puedes agregar vainillina.
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La masa y el relleno se pueden hacer en volúmenes más grandes o más pequeños, según las preferencias de sabor. La cantidad de margarina que aumenta en un veraneo en la playa, aumenta la masa de migajas, la cantidad de relleno depende del peso de la cuajada tomada.
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El molde se engrasa con aceite y se espolvorea con sémola, se coloca la mitad de la masa preparada (migas), seguido del relleno. La parte superior se rocía con la segunda mitad de la masa.
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Se hornea un pastel en el horno hasta que las migajas en la parte superior se doren (aproximadamente 40 minutos), dependiendo de las características del horno. Se puede servir caliente y frío en la mesa.