El relleno habitual de empanadas es la carne picada. Sin embargo, este plato es bastante posible de diversificar usando verduras y huevos. Según esta receta, los chebureks son jugosos, crujientes y al mismo tiempo suaves, debido a la ausencia de huevos en la prueba.
Elige tu receta
Necesitarás
- Harina - 3 vasos;
- Agua (agua hirviendo) - 1 taza;
- Sal - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal - 1 cucharada;
- Huevos - 4 piezas;
- Cebollino - 1 manojo grande;
- Mantequilla - 1 cucharada.
Manual de instrucciones
1
Primero debes amasar la masa. Para hacer esto, vierta 1 taza de harina con agua, siempre agua hirviendo, agregue sal y aceite vegetal. La masa debe agitarse rápidamente. Después de eso, ponga otras 2 tazas de harina.
2
Amasar bien la masa y dejar reposar durante media hora. En este momento, puedes cocinar el relleno. Los huevos deben estar duros y picados en cubos pequeños. Enjuague las cebollas verdes, seque y pique finamente. Su cantidad se puede reducir o aumentar, según las preferencias de sabor.
3
La cebolla se debe saltear con mantequilla durante varios minutos. Cuando se enfríe, agréguelo a los huevos, mezcle el relleno y agregue sal al gusto.
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A continuación, puede proceder a la formación de empanadas. De la masa, enrolle los pasteles, en el centro de los cuales colocar el relleno, pellizque los bordes y haga cortes en ellos. Los chebureks deben hornearse en una sartén caliente en aceite vegetal hasta que se doren, volteándose periódicamente.