Compre solo sal seca comestible. Sus cristales deben ser vertidos libremente. ¡Con un almacenamiento adecuado, dicha sal será adecuada para alimentos durante más de un año!
Elige tu receta
Necesitarás
- - un frasco con tapa;
- - corteza de abedul o salero de madera;
- - granos de arroz frito;
- - palillos de dientes;
- - papel secante;
- - harina de papa.
Manual de instrucciones
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La sal comestible debe almacenarse en un lugar seco, en un recipiente herméticamente cerrado con una tapa, preferiblemente vidrio, cerámica o plástico. Es aconsejable que pueda colocarse en un armario o en un estante cerca de la estufa, para que la sal no se moje. Si no cierra la sal, se apelmazará y formará grumos.
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Los granos de arroz frito o algunos palillos de dientes en un tarro de sal absorberán el exceso de humedad y evitarán que se pegue. Además, para que la sal esté siempre seca, puede agregarle un poco de harina de papa o un pedazo de papel secante.
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Para poner sal en la mesa para los platos, se recomienda verterla de una lata grande en un salero de corteza de madera o de abedul.
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La sal yodada es aún más exigente en las condiciones de almacenamiento. Necesita un lugar oscuro y fresco, aquí es donde el yoduro de potasio no se descompondrá. Con un almacenamiento adecuado, la sal yodada conserva sus propiedades útiles durante tres o cuatro meses (después de este período, la sal se puede usar en los alimentos, solo que no contiene yodo). Al comprar sal yodada, asegúrese de consultar la fecha de su fabricación. Además, recuerde que el yodo desaparece de la sal cuando se almacena incorrectamente, por ejemplo, si la sal se ha empapado o ha estado en un recipiente abierto durante algún tiempo. Por lo tanto, no tiene sentido tomar sal supuestamente yodada, unida en grumos o acostada por peso.
Presta atencion
Por calidad, la sal comestible se divide en grados: extra, más alto, primero y segundo. La sal de mejor calidad se conserva mejor: extra o al vacío. Es el más puro, que contiene la menor cantidad de impurezas. Debe ser blanco puro. Para otras variedades, se permiten tonos grisáceos, rosados o amarillentos, dependiendo del lugar de producción de sal.
Consejos útiles
Los tipos de sal más útiles son el yodo y el mar.
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