Los pepinos en vinagre y en vinagre se pueden almacenar durante más de un año, pero frescos, solo de 2 a 3 días. Es posible extender la vida útil de las verduras, pero no por mucho tiempo, ya que consisten en humedad, que se evapora gradualmente, por lo que los pepinos comienzan a aflojarse. También depende de la madurez e integridad de la fruta. Si desea que los pepinos estén frescos y crujientes un poco más de tiempo que el tiempo asignado, use métodos simples.
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Manual de instrucciones
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Coloque los encurtidos en el compartimento inferior del refrigerador. Refrésquelos con agua fría una vez al día. Pero después de este procedimiento, deje que el líquido drene de la fruta, de lo contrario, simplemente se pudrirán. Puede ponerlos en un recipiente durante 15 minutos y luego volver a colocarlos en el refrigerador.
2
Para el almacenamiento a largo plazo, use el método de ramo. Tome un jarrón ancho y vierta agua en él. Haga pepinos con tallos (colas). Se puede almacenar tanto en una habitación fresca como en un refrigerador. No te olvides de cambiar el agua diariamente. De esta manera, los pepinos permanecerán frescos durante mucho tiempo, especialmente si tienen tallos largos.
3
Alternativamente, puedes usar clara de huevo. Enjuague y seque los pepinos a fondo. Tome un pincel de repostería y engrase la fruta. Después de que la proteína se seque, se forma una película protectora, que retendrá la humedad dentro y evitará su evaporación. Después del procesamiento, guárdelo en un lugar oscuro y fresco.
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Envuelva cada pepino en film transparente y guárdelo en el refrigerador. Pero todos estos métodos solo pueden prolongar un poco la frescura de la verdura, así que pruebe esa parte del producto que probablemente no comerá, sal o encurtidos. Si los pepinos se ablandan, incluso después del enlatado, no devolverán la rigidez y serán flácidos.