Quizás, el pescado rebozado es uno de los platos más populares. Y agregar parmesano a la masa proporcionará un crujiente, mientras deja los trozos de pescado dentro jugosos y tiernos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 800 gr. filete de pescado
- 2 huevos
- 100 gr. parmesano
- 0.5 cucharadas harina
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de cocina
Manual de instrucciones
1
Corte el filete en rodajas en porciones, que no deben ser demasiado grandes.
2
Batir los huevos
3
En un recipiente aparte, agregue la sal y la pimienta a la harina tamizada.
4 4
Frota el parmesano en un rallador fino.
5 5
Cada trozo de filete se libera en un huevo, luego en harina, luego nuevamente en un huevo, luego en parmesano.
6 6
Fríe el filete en la masa a fuego medio en una gran cantidad de aceite hirviendo.
7 7
Ponga los trozos fritos en un tamiz para que el vaso tenga exceso de aceite.
8
Sirva el pescado rebozado con hierbas y verduras frescas.