Los cangrejos son un producto dietético. Son ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos. Los cangrejos son útiles para la anemia, enfermedades cardiovasculares, así como para la discapacidad visual. Hay muchas recetas excelentes para su preparación.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Cazuela:
- carne de cangrejo - 200 g;
- cebollas verdes;
- camarones - 200 g;
- huevo - 1 pc;
- limon
- aceite vegetal - 100 ml;
- salsa de chile
- harina para panqueques
- En gelatina:
- cangrejos - 150 g;
- zanahorias - 30 g;
- pimiento - 30 g;
- guisantes verdes - 40 g;
- pepinos - 1 pc;
- limon
- gelatina terminada.
- Empanadas:
- carne de cangrejo - 150 g;
- hojaldre;
- huevo - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- leche - 2 cucharadas soperas.
- Canapés:
- pan de trigo
- carne de cangrejo;
- pasta de tomate;
- mantequilla
- mayonesa
- Papitas fritas:
- papas - 3 piezas;
- huevo - 1 pc;
- harina
- carne de cangrejo - 100 g;
- cebollas
- queso
- Los tomates
- crema agria
Manual de instrucciones
1
Cazuela
Pique finamente la carne de cangrejo y los camarones pelados. Rociar con jugo de limón. Cortar la cebolla y mezclar con mariscos. Batir el huevo y agregar la harina. Mezcle bien hasta que quede suave y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos a una temperatura de 170C. Sirva el plato terminado caliente y vierta con salsa de chile dulce.
2
En gelatina.
Vierte la gelatina terminada en el fondo del molde. Déjelo por un tiempo para que quede ligeramente congelado. Corta el cangrejo y las verduras. Ponga el formulario y rellene con la gelatina restante. Poner en el refrigerador. Coloque la lechuga verde en un plato. Ponga el relleno congelado en agua tibia durante unos segundos. Luego agite y voltee un plato.
3
Pasteles
Descongelar hojaldre. Cortar la carne de cangrejo y la cebolla. Cocine el huevo duro. Luego pelar y picar. Revuelva todos los ingredientes del relleno. Sal, pimienta y vierta el jugo de limón. Humedezca las capas de hojaldre con agua fría y colóquelas una encima de la otra. Enrollar en una torta delgada de forma rectangular. Cortar en 8 piezas. En el medio de cada pieza, coloque el relleno de cangrejo y cubra los bordes. Lubrique las empanadas con un huevo batido y leche y déjelo en un lugar frío durante 10 minutos. Precaliente el horno a 200 ° C y hornee hasta que esté dorado.
4 4
Canapés
Tostar ligeramente una rebanada de pan de trigo. Mezclar mantequilla suave con pasta de tomate. Lubrique la tostada con una masa cremosa. Cortar la carne de cangrejo, mezclar con mayonesa y poner pan. Decorar con hierbas frescas.
5 5
Buñuelos
Pelar, enjuagar y rallar las papas en un rallador grueso. Mezclar con harina, huevo y mezclar hasta que quede suave. Calienta la sartén con aceite vegetal. Extienda la masa con una cuchara y fría hasta que estén doradas por ambos lados. Pon los panqueques en una bandeja para hornear. Picar las cebollas finamente. Vierte el agua hirviendo sobre los tomates, pélalos y córtalos en cubos. Pique finamente el queso y la carne de cangrejo en trozos. Combina todos los ingredientes con crema agria. Sal y pimienta al gusto. Ponga la masa de cangrejo en los panqueques y hornee en el horno.
Presta atencion
Coloque el cangrejo en una parrilla precalentada. Lubrique generosamente con salsa. Cocine debajo de la tapa durante unos 10 minutos. Voltee y engrase la salsa nuevamente. Cocine otros 10-15 minutos debajo de la tapa. El tiempo de cocción depende del tamaño del cangrejo. Poner en un plato y servir con la salsa restante.
Consejos útiles
La carne de cangrejo se vende en las tiendas hoy en día, pero algunos gourmets prefieren cocinar cangrejo vivo. Si desea cocinar un cangrejo vivo, necesitará: por medio kilogramo de cangrejo 2, 5 litros de agua, 175 g de sal, cebolla, apio, especias. El cangrejo se pone en agua, se hierve suavemente y se cocina durante 15 minutos.