El lomo de cerdo jugoso y fragante en salsa de naranja puede ser el plato principal para la mesa festiva. La receta incluye tanto jugo de naranja fresco como rodajas. El sabor picante y de caramelo de la carne se destaca por la canela y el clavo. El ajo y el pimiento rojo picante darán una mancha completamente armoniosa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 500 gr de lomo de cerdo;
- 1 naranja
- 1 taza de jugo de naranja;
- 1/4 cucharadita de canela molida;
- 3 dientes de estrella;
- 1/6 vaina de pimiento rojo picante;
- 3 cucharaditas de almidón de maíz;
- 0.5 tazas de agua;
- sal
- azúcar
Manual de instrucciones
1
Combina los jugos de naranja y piña en una cacerola.
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Agregue canela, clavo y una pizca de azúcar.
3
Agregue pimiento picante entero en una rodaja.
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Diluir el almidón con agua.
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Pon la sartén en un fuego pequeño y calienta la salsa, vierte el almidón.
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Pelar y cortar la naranja en trozos.
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Agregue rodajas de naranja a la salsa.
8
Pelar y pasar el ajo a través de un flechazo.
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Cortar la carne con una red.
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Sal y pimienta al lomo.
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Cubra el ajo, tratando de frotarlo en cortes.
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Fríe la carne a fuego alto en la salsa durante 3-5 minutos por todos los lados hasta que esté costrada.
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Apaga el fuego de la salsa.
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Forra la fuente para horno con papel de aluminio.
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Pon la carne en una fuente para horno y coloca las naranjas encima de la salsa.
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Vierta la carne 1/3 de la salsa y haga una "bolsa" de aluminio con la parte superior abierta, ponga en el horno para hornear.
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Hornee a 200 grados durante 15 minutos.
18 años
Pon la carne al horno en un plato y vierte la salsa restante.