He mantenido la receta para cocinar instantáneamente pepinos salados durante muchos años. Si cocina pepinos por la noche, por la mañana estarán listos para comer.
Elige tu receta
Necesitarás
1 kilogramo de pepinos, 2 litros de agua, 100 gramos de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de eneldo seco, 1 cucharada de perejil seco, 1 cucharada de mostaza seca.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien los pepinos, corte el ajo en rodajas finas, corte las hierbas secas.
2
Ponga un poco de verduras y media porción de ajo en el fondo de una olla grande. Coloque las hileras de pepinos, vertiendo hileras de verduras.
3
Coloca el ajo restante sobre los pepinos y espolvorea con una capa uniforme de mostaza.
4 4
Disuelva la sal y el azúcar en agua hirviendo, mezcle bien.
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Vierta los pepinos con salmuera, cubra con un plato de menor diámetro de la sartén. Coloque una carga o una jarra de agua encima del plato. Deja los pepinos por 12 horas.