Empanadas con carne, repollo, mermelada, manzanas
Hay pocas personas que se negarían a comer un delicioso pastel frito, o incluso ninguno. Todo el encanto de este plato es que los pasteles se pueden cocinar con una variedad de rellenos. Al mismo tiempo, resultan sabrosos, satisfactorios, se pueden servir como postre (si el relleno es dulce), o también se puede hacer como un plato independiente. También puede hacer cualquier masa para pasteles fritos, aquí cada amante tiene sus propios secretos. Pero con mayor frecuencia están hechos de masa de levadura.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la prueba:
- harina 3.5 tazas
- mantequilla o margarina -50 g,
- leche - 1.5 tazas
- 1 huevo
- levadura - 30 g
- sal - 0.5 cucharadita.
- Para el relleno:
- carne picada
- papas
- cebollas
- col blanca
- los huevos
Manual de instrucciones
1
Prepare o compre una masa de pastel de levadura lista para usar. Si decide hacerlo usted mismo, diluya la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia o leche. Por separado, agregue sal, huevos, harina a la leche. Mezclar bien y mezclar con levadura diluida. Amasar la masa. Amasar hasta que desaparezcan todos los grumos. Al mismo tiempo, asegúrese de que la masa para pasteles no sea demasiado empinada. Al amasarlo, puede agregar un poco de mantequilla derretida o margarina. Cubra los platos con la masa con una toalla y colóquelos en un lugar cálido durante un par de horas para que se levante. Cuando suba tanto como sea posible (después de aproximadamente una hora), amase.
2
Coloque la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y proceda a la formación de pasteles. Corta un trozo pequeño de la masa y enrolla una salchicha larga de 3 cm de ancho, córtala en trozos iguales. Ruede las bolas de estas piezas, déjelo acostarse durante varios minutos. Forma bolitas de bolas. Coloque el relleno en el medio de cada uno y conecte los bordes entre sí, dando a los pasteles una forma alargada y alargada. No necesita colocar los pasteles inmediatamente en la sartén, déjelos reposar durante diez o veinte minutos para que sean más magníficos.
3
Pon los pasteles en una sartén bien caliente. Fríe en cada lado hasta que se forme una hermosa corteza dorada. Después de eso, coloque los pasteles preparados en una sartén o cualquier otro utensilio profundo, cubra con una toalla para que esté suave. Puedes servirlos a la mesa.
Consejos útiles
Los pasteles fritos se pueden cocinar con cualquier relleno. Si decides hacerlos con carne picada, fríelos previamente con cebolla, déjalos enfriar un poco y luego llénalos con pasteles. A mucha gente le gustan los pasteles con papas. Para hacer esto, triture las papas hervidas con puré de mantequilla. Puedes mezclarlo con una batidora para hacer que el puré de papas sea más magnífico. También puede agregar cebollas fritas a la papa, luego los pasteles terminados estarán más jugosos. Puedes hacer el relleno de repollo y huevos. Fríe la col finamente picada en una sartén y luego mézclala con un huevo cocido. Como relleno dulce, puede usar cualquier mermelada o mermelada.
- Masa de levadura para pasteles fritos
- freír pasteles en una sartén