El pollo y las papas son la combinación perfecta para un almuerzo o cena abundante. Hornee estos productos en una manga especial, y obtendrá un plato sabroso y ligero, conservando todas las propiedades útiles de los componentes y sin agregarles una gota de exceso de grasa y carcinógenos.
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Pollo entero con papas en una manga
Ingredientes
- 1 pollo con un peso de 1.5-1.6 kg;
- 500 g de papas;
- 4 dientes de ajo;
- 30 g de eneldo;
- 1.5 cucharadas aceite vegetal
- 1.5 cucharadas crema agria
- 0.5 cucharaditas pimienta molida roja y negra;
- 1.5 cucharaditas sal
Lave el pollo y dele palmaditas con una toalla de papel. Corte tallos gruesos cerca de las ramas de eneldo y pique finamente los verdes. Pela los dientes de ajo y córtalos con un cuchillo afilado o aplástalos en una prensa especial. Mezcle las verduras con aceite vegetal, pimiento rojo, 1 cucharadita. sal y mezclar bien. Extienda la carcasa del pájaro con la mezcla por dentro y por fuera y déjelo durante 30-40 minutos.
Corta la cáscara de la papa, córtala en rodajas del tamaño correcto, sal con la sal restante, sazona con pimienta negra, vierte la crema agria y revuelve para que los condimentos y la salsa de leche agria se distribuyan uniformemente. Prepare una manga para hornear, coloque el pollo con el abdomen hacia abajo, adorne y ate.
Antes de enviar la manga del producto lleno al horno, haga cuidadosamente algunos agujeros en la parte superior del horno para permitir que el vapor escape usando un tenedor o un palillo de dientes.
Coloque el paquete en el formulario y póngalo en el horno, ya precalentado a 180oC. Hornee el pollo con papas por 2 horas, luego ponga todo en un plato hondo con un fondo grueso junto con el jugo resultante. Sirve el ave entera o cortada en pedazos.