¡En Alemania, el día de Pascua, este pan dulce deliciosamente fragante decora cada mesa!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 ml de leche tibia;
- - 28 g de levadura seca;
- - 80 g de azúcar;
- - 800 g de harina;
- - 250 g de mantequilla o margarina;
- - 4 cucharadas aceite vegetal
- - 1 cucharadita sales;
- - 2 huevos;
- - 4 yemas;
- - Un par de pizcas de vainillina.
- - 250 g de cerezas secas.
- Para engrasar el horneado:
- - 2 yemas;
- - 2 cucharadas leche
- - 6 cucharadas mermelada de naranja
- - pétalos de almendras para rociar.
Manual de instrucciones
1
Calienta un poco la leche, vierte la levadura, 40 g de azúcar, 4 cucharadas de harina y mezcla bien. Dejar hasta que salga la masa.
2
Mientras tanto, retire la mantequilla del refrigerador y espere a que se ablande. Batir con la mitad restante de azúcar, una cucharadita de sal, 4 cucharadas. aceite vegetal, huevos y yemas hasta que quede suave.
3
Agregue la masa a la mezcla y tamice la harina. Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa. Cúbralo con una toalla limpia y colóquelo en un lugar cálido (en un horno ligeramente precalentado y ligeramente abierto, esto tomará aproximadamente 40 minutos).
4 4
Introduce las cerezas secas en la masa que ha salido y vuelve a mezclar. Dejar acercarse por otra hora.
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Precaliente el horno a 180 grados. Prepare una bandeja para hornear grande, forrándola con papel pergamino.
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Divida la masa aproximada en dos partes, forme una barra de cada una y haga cortes en cada una para que los pasteles se levanten mejor. Déjalo ir por otros 15-20 minutos.
7 7
Mezcle la leche con las yemas, engrase los espacios en blanco y envíe al horno. Hornee por media hora.
8
Freír los pétalos de almendras hasta que se doren en una sartén sin aceite.
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Calienta la confitura de naranja. Engrase con pan tibio y adorne con hojuelas de nueces fritas.