Las manzanas secadas al sol no solo son sabrosas, sino que también son un producto útil para el cuerpo. Pero para que las vitaminas y los minerales se conserven en ellos, debe conocer algunas de las sutilezas de la cocina.
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Al preparar este o aquel plato, es importante que todo funcione perfectamente, pero es difícil hacerlo sin poseer ciertos conocimientos culinarios y sin saber las proporciones de los ingredientes. Entonces, las manzanas secas, que la gente llama "secar", no es fácil de hacer. Para mantener la fruta sabrosa y saludable hasta el invierno profundo, debe conocer una serie de matices de su preparación.
Consejos de manzana seca
Tenga en cuenta que el secado es una fuente natural de vitaminas y minerales que no se encuentran en las manzanas que se venden en invierno. Por lo tanto, es importante cuidar el secado de las manzanas en la temporada de fructificación. Al mismo tiempo, es importante que las manzanas conserven un sabor agradable y una apariencia apetitosa. Para hacer esto, es necesario observar el régimen de temperatura de secado, que, por cierto, además de la apariencia estética, le permite guardar todas las propiedades beneficiosas de la fruta.
Las manzanas se secan en el horno a una temperatura cercana a los 60 grados, idealmente, el movimiento del aire también debe estar presente si su estufa admite esta función. Sin embargo, las manzanas ya secas son excelentes, especialmente si las sumerges en un vaso de azúcar y jugo de limón antes de secarlas. Las manzanas se colocan debajo de la prensa, y después de doce horas se drena el jarabe resultante. ¡Se pueden enviar manzanas al horno! El jarabe en sí mismo se puede beber como néctar, pero primero debe diluirlo con agua al gusto, porque resulta que está muy concentrado.