Las amantes, que todavía tienen poca experiencia en la cocina, asocian los pepinos solo con ensaladas ligeras de verano. De hecho, con esta verdura puedes cocinar muchos refrigerios abundantes. Además, el pepino actuará en ellos no solo como ingrediente principal, sino también como un toque de frescura.
Elige tu receta
Si la anfitriona quiere hacer una ensalada abundante, entonces, como regla, agrega carne allí. El mismo principio funciona al cocinar bocadillos con pepino. La pechuga de pollo hervida se combina armoniosamente con este vegetal. Por supuesto, la carne de esta ave es bastante seca en sí misma, pero junto con el pepino fresco se obtiene una ensalada muy sabrosa. Lo principal es elegir el aderezo correcto y los ingredientes relacionados.
Para preparar una merienda abundante de pepinos frescos, necesitará los siguientes productos:
- 1 filete de pechuga de pollo;
- 5 pepinos frescos medianos;
- 1 vaina de pimiento picante;
- 1 huevo crudo;
- 3-4 plumas de cebolla verde;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas azúcar granulada;
- 1 cucharadita salsa de soya;
- 1 cucharadita aceite vegetal
- unas gotas de vinagre;
- media cucharadita mostaza
- 30 g de semillas de sésamo.
Antes de comenzar a preparar una ensalada con pepinos frescos, debe hervir el pollo. Para hacer esto, enjuague la carne de ave, ponga en una sartén con agua y prende fuego. El pollo se cocinará durante 20-30 minutos, en general, hasta que la carne esté suave.
Cuando el filete se hierve, debe retirarse del caldo, secarse un poco, enfriarse, cortarse en tiras finas y colocarse en un recipiente hondo. Antes de cocinar, debe lavar los pepinos con agua corriente. Cortar en dos partes, y luego cada una en pequeños semicírculos, enviar en un recipiente al pollo. Enjuague las cebollas verdes y pique lo más finamente posible.
Para la ensalada, se recomienda comprar semillas de sésamo fritas. Si están crudos, se pueden preparar solos, colocar durante 2-3 minutos en una sartén seca, revolviendo constantemente, para que no se quemen.
Ahora puedes comenzar a preparar el aderezo. Que será el principal "punto culminante" de la ensalada. En un plato hondo, debe verter aceite vegetal, se recomienda elegir girasol, salsa de soja, un par de gotas de vinagre y agregar mostaza. Mezcla todo bien. Vierte semillas de sésamo en la salsa resultante.
Para picante, se debe agregar ajo al aderezo. Para hacer esto, limpie dos dientes, pase por una prensa y agregue al plato con la mezcla. Mezcle nuevamente, sal al gusto.
Cuando el aderezo esté listo, se debe regar con pepinos y pollo preparados. Revuelva bien para que cada trozo de carne y verdura esté saturado con una mezcla picante. Luego retire el tazón con ensalada durante 45-60 minutos en el refrigerador.
Si la anfitriona no tiene tiempo para preparar el aderezo, la ensalada se puede condimentar con crema agria líquida, a la que se le agregará salsa de soja y ajo.
Si bien el aperitivo está saturado y adquiere un sabor picante, debe trabajar un poco más. Debe lavar y cortar el pimiento lo más delgado posible. Vierte el huevo crudo en un tazón, bate bien. Vierte la masa de huevo en una sartén caliente y fríe el "panqueque". Luego enfriar, cortar en tiras finas.
Se recomienda servir una merienda en ensaladeras en porciones, adornadas con panqueques de pimienta y huevo. Los amantes verdes también pueden agregar perejil, eneldo o cilantro finamente picados a la ensalada.