Un plato para amas de casa ahorrativas. Al comprar carne de ave o de conejo, una vez más piensa en qué hacer con los despojos. Puede hacer una sabrosa sopa con el corazón, el hígado y el estómago, pero para un plato completo de despojos, una carcasa no será suficiente. Por lo tanto, existe una alternativa: sorprender al hogar con una ensalada original.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 piezas cualquier hígado (pollo, conejo, pato, nutria o ganso);
- - 2 huevos;
- - 250 g de pasta de color;
- - 1 cucharada l mantequilla
- - 2 cucharadas aceite de oliva
- - verdes de eneldo;
- - Una pizca de sal.
Manual de instrucciones
1
Hervir el hígado. Vierta agua, sal y cocine por una hora. Genial Cocine la pasta de color en agua ligeramente salada. Inclinar en un colador y poner en una ensaladera. Agregue la mantequilla y mezcle bien.
2
Ponga los huevos en una cacerola pequeña y cocine duro. Coloque los huevos duros durante varios minutos en agua fría, pélelos, córtelos en cubos y envíelos a una ensaladera.
3
Corte un hígado frío, envíe trozos del hígado a una ensaladera. Enjuaga el eneldo y pica finamente. Añadir a la ensalada. Sal, pimienta, vierta la ensalada con aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes.
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Para la decoración, puede agregar rodajas de tomates y algunas aceitunas. Sirve la ensalada tibia.
Consejos útiles
El aceite de oliva no debe ser amargo, de lo contrario, combinado con el hígado, dará un sabor desagradable a la ensalada. El aceite de oliva se puede reemplazar con cualquier aceite vegetal.
Los macarrones se usan mejor a partir de puré integral de espinacas. Estas pastas son más saludables que las normales.