Los rollos de platija sobre una almohada vegetal son una gran adición a una mesa festiva. Además, este plato se puede preparar para su hogar, también apreciarán su sabor suave y refinado.
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Solo quiero notar que en una porción de este plato solo 250 kcal. Por lo tanto, es perfecto para aquellos que desean perder un poco de peso extra, mientras se deleita con algo delicioso.
Para cocinar unas cuatro porciones, necesitamos:
• 8 trozos de platija en forma de filete (aproximadamente 80 gramos cada uno);
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cubo de caldo (preferiblemente pescado);
• 2 zanahorias;
• medio vaso de crema agria;
• perejil y raíz de apio;
• verduras (eneldo, menta, albahaca);
• sal al gusto.
Filete de lenguado cortado a lo largo del cadáver por la mitad. Calienta el jugo de limón y luego disuelve un cubo de caldo en él. Cubra los trozos de pescado por todos lados con la mezcla resultante y luego forme los rollos para que la piel del pescado quede adentro.
Pelar las zanahorias, la raíz de perejil y el apio. Luego córtelos en cubos pequeños, cocine por 5 minutos en medio litro de agua hirviendo. El caldo resultante se vierte en un recipiente aparte.
Agregue crema agria al caldo y espere hasta que hierva. Primero ponemos vegetales allí y luego los enrollamos. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Lave las verduras, seque, rasgue las hojas y decore el plato con ellas.