En general, la carbonara es una pasta en una salsa de crema, queso, huevos y tocino. En Italia, la carbonara se cocina con espagueti, pero también puedes experimentar y tomar otros tipos de pasta.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Espagueti o fettuccine - 400 g
- - Tocino - 200 g
- - Crema - 500 g
- - Yema de huevo - 4 piezas
- - Cebollas - 100 g
- - Queso parmesano - 100 g
Manual de instrucciones
1
Hervir nuestra fettuccine. Para que no se peguen, puede agregar una cucharada de aceite de oliva. Nos fusionamos
2
Cortar la cebolla en cubos y el tocino en tiras.
3
Freír el tocino con cebolla en aceite de oliva durante 5-7 minutos.
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Vierte la crema en una cacerola y saca 4 yemas. Batir con un batidor. Llevar a ebullición a fuego lento.
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Después de que hierva nuestra crema, agregue el tocino y la cebolla. Pimiento y sal. Si lo desea, puede agregar condimentos "hierbas provenzales" y salados. Da un gran olor.
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Agrega nuestra pasta a la salsa. Vamos a hervir de nuevo.
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Antes de servir, puede decorar con hierbas frescas y yema de huevo entera.