Frutas en chocolate: un postre rápido, sabroso y muy hermoso que será apropiado incluso en la mesa festiva. Las frutas y bayas glaseadas se sirven en cócteles y recepciones, decoran pasteles y pasteles. Para cocinar, use chocolate negro, con leche, blanco o de color.
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Elegir frutas y chocolate
Para el glaseado, se eligen con mayor frecuencia frutas y bayas con una textura densa que no tienen semillas. Las frutas grandes se cortan en hermosas rodajas. El secreto es que las frutas o sus piezas no son demasiado pequeñas. Es deseable que las frutas tengan un sabor agridulce brillante. Las frutas frescas no son tan sabrosas.
Por lo general, en las mesas del buffet hay fresas, rodajas de naranjas, manzanas y peras, segmentos de piñas, rodajas de plátanos. A veces, el chocolate cubre frutas más inusuales: cerezas, carambola, uvas, grosellas. Si la baya tiene ramas o sépalos, se pueden dejar, el postre se verá aún más hermoso.
Fresas con chocolate con leche
Necesitarás:
- fresas grandes con sépalos;
- 100 g de chocolate con leche sin aditivos;
- azúcar glas para rociar.
Lave y seque bien las fresas. Rompa el chocolate en trozos, póngalos en un tazón y colóquelo en una cacerola con agua hirviendo. Mientras revuelve, derrita el chocolate hasta que esté completamente homogéneo. Alternativamente, sumerja las bayas en él, sosteniendo los sépalos. El chocolate debe cubrir la mitad de cada fresa. Coloque las bayas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Deje que la formación de hielo se endurezca, transfiera las fresas a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
Brochetas de plátano
Tal postre se puede servir en vacaciones para niños. Los shish kebabs se ven muy hermosos, puedes comerlos sin ensuciarte las manos.
Necesitarás:
- 6 bananas pequeñas;
- 3 cucharadas cucharadas de avellanas molidas;
- 3 cucharadas cucharas de migas de galletas;
- 200 g de chocolate negro sin aditivos.
Pon las avellanas y las galletas en una licuadora y conviértelas en migajas. Pelar y poner plátanos en brochetas. Pica finamente el chocolate y derrítelo en un baño de agua o microondas. Sumerja suavemente la fruta en chocolate o viértala de una cuchara. Enrolle los plátanos en la galleta de nueces y póngalos a un lado. Cuando el glaseado se haya endurecido, sirva plátanos con bolas de helado de vainilla.