La sopa de cebolla francesa es el primer plato hecho con cebolla, queso y picatostes. Para cocinar una deliciosa sopa, debes pasar la cebolla a fuego lento. Hoy, la sopa de cebolla francesa se sirve en todos los mejores restaurantes de París.
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Historia de la sopa de cebolla
La sopa de cebolla se conoce desde la época romana. En ese momento, las cebollas estaban disponibles para la gente común, por lo que se usaba para hacer sopas.
La receta de la sopa de cebolla francesa, que conocemos ahora, apareció en Francia en el siglo XVII, y además de las cebollas incluía otros productos, pero el secreto de la sopa era el procesamiento adecuado del ingrediente principal. Las cebollas adecuadamente pasivadas harán que la sopa sea realmente fragante. Lo más destacado de este plato es que cuando la cebolla está completamente preparada, se le agrega vino blanco, lo que le da a la sopa un sabor y un sabor especial.
Según una conocida leyenda francesa, el propio Luis XV una vez preparó sopa de cebolla. El rey estaba cazando y se vio obligado a pasar la noche en un pabellón de caza. Por la noche, Luis XV tenía hambre, pero a excepción de las cebollas, la mantequilla y el champán en toda la casa, el rey no podía encontrar otros productos. A pedido del rey, todos los ingredientes enumerados se mezclaron, y fue entonces cuando apareció la primera sopa de cebolla francesa, preparada por el propio monarca.
