El calamar es un producto muy saludable que es comparable en valor al pescado y en nutrición a la carne. Hay muchas recetas diferentes que usan canales de calamar, pero quizás el plato más inusual y original es el calamar relleno. Como relleno, puede usar cualquier producto, así como para rellenar rollos de repollo, pimientos y crepes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 canales de calamar;
- - 200 g de champiñones;
- - 2 huevos de gallina;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cebolla;
- - 100 g de queso;
- - 1 vaso de crema agria;
- - 1 vaso de mayonesa;
- - 1 cucharada cucharadas de harina;
- - verdes;
- - sal, especias al gusto.
Manual de instrucciones
1
Lavamos los calamares con agua corriente y los limpiamos del interior y de la película. Todo esto debe hacerse sin cortar la carcasa.
2
Moler los champiñones y las cebollas. En la olla de cocción lenta, encienda el programa "Fry", agregue un poco de aceite vegetal al tazón y fría los champiñones picados con cebolla durante 10 minutos.
3
Frotamos los huevos cocidos y el queso en un rallador grueso, picamos finamente las hierbas frescas.
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En un plato hondo separado, mezcle champiñones fritos con cebolla, huevos rallados y queso, agregue verduras picadas y mezcle todo bien. La mezcla resultante debe ser salada y condimentada con especias.
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Rellenamos los cadáveres de calamar con el relleno preparado y sujetamos todos los agujeros y cortes con brochetas de madera o palillos de dientes.
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En un recipiente separado, prepare una mezcla de mayonesa y crema agria.
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Ponemos calamares rellenos en el fondo de la multicocina, los llenamos con la mezcla preparada, cerramos la tapa y cocinamos el plato durante 40 minutos en el modo "Guisado". Después de un pitido, abra la tapa y verifique la preparación de los calamares con un palillo de dientes.
8
Antes de servir, retire las brochetas. Los calamares rellenos pueden servirse en su totalidad o cortarse en rollos. Este plato se puede comer tanto caliente como frío.