El filete de pavo se considera una carne dietética con un sabor neutro y jugoso, que combina bien con verduras, cereales, salsas y otros tipos de carne. Se puede preparar una variedad de platos a partir de pavo, los filetes se pueden cocinar, hornear y cocinar en escabeche. La carne de pavo contiene vitamina B, que ayuda con las arritmias, y también ayuda a la digestión y asimilación de los alimentos.
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Ensalada de pavo
La carne de pavo muy sabrosa y saludable se obtiene en combinación con verduras, frutas, huevos, aderezos y diversas especias.
Necesitarás:
- 200 g de pavo (pechuga);
- tomate - 1 pc.;
- pepino - 1 pc.;
- 100 g de queso feta;
- 1 cucharada l vinagre de vino;
- 1 cucharada l aceite de oliva
- especias, sal (al gusto);
- verduras (perejil, cilantro, eneldo, etc.).
Hervir la carne de pavo en agua con sal hasta que esté tierna, luego enfriar. También puede usar estofado o carne al horno en una ensalada, por ejemplo, en papel de aluminio en el horno. Corte la carne preparada en cubos pequeños y colóquela en el fondo de la ensaladera, luego espolvoree con pimienta molida roja y negra.
Lave el tomate y el pepino y córtelos en trozos pequeños, luego ½ parte de las verduras se coloque encima de la carne. No se olvide de sal y pimienta verduras, poner una capa de queso feta picado encima. Repita todas las capas en el orden que se muestra.
Combine el vinagre, el aceite de oliva y vierta la ensalada sobre esta mezcla. Decora la ensalada con ramitas de verduras en la parte superior.
Pavo asado
Un delicioso plato de dieta es pavo al horno con especias. Necesitarás:
- 1 kg de filete de pavo;
- ajo - 5 dientes;
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 litro de agua (para adobo);
- sal (al gusto);
- pimienta negra molida (al gusto).
Enjuague bien la carne, haga algunos cortes profundos y seque de forma natural sobre una toalla de papel. Prepare el adobo: combine agua, sal y pimienta, luego coloque el pavo en este adobo salado y refrigere por 2 horas.
Después del tiempo indicado, limpie la carne y coloque rodajas de ajo pelado en cortes. En una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva, ponga la carne de pavo y viértala con una mezcla de aceite de oliva y especias. Envíe el pavo al horno, caliéntelo a 220 ° C y hornee hasta que esté cocido.
Sirve la carne de pavo caliente. Como guarnición para la carne dietética, la ensalada de col, las verduras o la vinagreta son excelentes.