La diferencia entre los conceptos de "cafetería" y "restaurante" con el tiempo es cada vez menos notable. En primer lugar, porque los propietarios de algunos cafés se esfuerzan tanto por complacer a los clientes que sus establecimientos tienen un formato similar al de los restaurantes. En segundo lugar, bajo la influencia de la cultura del servicio de alimentos de EE. UU., Donde incluso los puntos de comida rápida se llaman restaurantes, comenzamos a usar esta palabra en su sentido amplio. Y, sin embargo, entre la cafetería y el restaurante en el sentido clásico de este tipo de establecimientos, existe una clara diferencia. ¿Cómo se diferencian?
Elige tu receta
Manual de instrucciones
1
Servicio. En muchos cafés, como en los restaurantes, hay camareros que sirven platos, menús, platos limpios y cuentan a los clientes. Sin embargo, no prestan tanta atención a la configuración de la mesa, la colocación de los dispositivos de acuerdo con la etiqueta, sino que simplemente controlan la limpieza. En muchos cafés no hay manteles en las mesas, mientras que en la mayoría de los restaurantes sí. Las servilletas en los cafés suelen ser de papel, y en los restaurantes se acostumbra colocar la ropa en las mesas. Incluso en un restaurante, el camarero debe comprender los platos presentados para aconsejar a los huéspedes, esto generalmente no se requiere en una cafetería.
2
Variedad de platos. El menú de una cafetería promedio tiene significativamente menos posiciones que la variedad de una cafetería promedio (aunque hay excepciones). Y, por regla general, los propietarios y chefs de la cafetería confían en los platos más populares de la cocina que ofrece la institución, permitiéndose de vez en cuando experimentar. Los restaurantes intentan sorprender al visitante con algo especial, a menudo incluyen platos originales en el menú y profundizan en la filosofía de la cocina nacional que representan.
3
Los huéspedes se quedan el tiempo. Por supuesto, una cafetería tampoco es solo un comedor, sino un lugar donde la gente viene a conversar y pasar un buen rato, sin embargo, en un restaurante, la gente en promedio se queda más tiempo. Esto se debe en parte al hecho de que el café sirve más rápido, pero no solo eso. Los restaurantes a menudo tienen un programa nocturno: música en vivo, la oportunidad de bailar, relajar el alma.
4 4
El interior y comodidades adicionales. En los restaurantes, el tipo de local suele tener más tiempo, las reparaciones son más caras, aunque hay cafeterías que son notables a este respecto. Además, los restaurantes a menudo tienen un armario, mientras que los cafés a menudo se limitan a perchas de piso.