Hornear y otros platos de salvado son alimentos dietéticos. Contiene pocas calorías, muchas fibras dietéticas solubles e insolubles, una gran cantidad de proteínas.
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Bollos de salvado
Los bollos de salvado son una receta muy popular. No tiene azúcar ni grasa. Para 12 porciones, tome la siguiente cantidad de ingredientes: 80 gramos de harina de salvado de avena (muela el salvado en un molinillo de café), 30 gramos de salvado de trigo, 10 gramos de psyllium, 1/4 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita cardamomo, 180 ml de leche descremada, 4 huevos de gallina, 1 cucharadita canela molida, 1/4 cucharadita nuez moscada molida, 3 gramos de levadura en polvo, 8 gramos de sustituto de azúcar. Mezclar en un recipiente 1 cucharada. psyllium, polvo de hornear, 2 cucharadas. salvado de trigo, 4 cucharadas. salvado de avena Se necesita Psillium para darle una estructura al horneado. Mezcle todos los ingredientes, sustituto de azúcar y sal. Agrega especias. Use un sustituto de azúcar que se pueda cocinar.
Batir con leche y huevos con un tenedor. Agregue la masa batida a la mezcla seca. Amasar la masa. Debería resultar denso y uniforme. Establecer la masa durante 3 minutos. Luego poner en moldes para hornear. Para bollos, use formas pequeñas. 1-1.5 cucharadas deben colocarse en una celda. prueba Hornee los rollos en el horno a 180 ° C. Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
Cuando los bollos estén listos, retírelos de las latas y enfríe. La receta dada es básica. Puede diversificarlo a su discreción: haga que los bollos sean salados o dulces, agregue frutas secas, verduras, bayas, especias y hierbas.