Panqueques con relleno de nueces

Los panecillos rellenos de nuez son un excelente postre. Cocinar no es fácil, pero los panecillos no dejarán indiferente a nadie. Los rollos complementarán la salsa original.

Elige tu receta

Necesitarás

• - naranjas - 2 piezas;

• - huevos - 9 piezas.;

• - azúcar - 50 g;

• - limón - 1 pc.;

• - azúcar de vainilla - 20 g;

• - almidón de patata - 2 cucharadas. l.

• - harina - 80 g;

• - mantequilla - 40 g;

• - aceite vegetal - 1 cucharada l.

• - azúcar glas - 1 cucharadita;

• - nueces (avellanas) - 50 g;

• - vino blanco dulce - 100 ml;

• - almendras ("pétalos") - 1 cucharada. l.

• - sal - una pizca.

Manual de instrucciones

1

Cocinar masa. Retire la ralladura del limón. Exprima el jugo de las naranjas (necesita 50 ml de jugo). Mezcle el jugo de naranja con 30 g de azúcar, agregue la ralladura de limón, 3 huevos, azúcar de vainilla, sal, harina y almidón. Batir bien la mezcla con una batidora. Derrita 20 g de mantequilla y vierta en la masa. Revuelva de nuevo. Hornee panqueques finos en aceite vegetal.

2

Cocinar ingredientes. Huevos (4 piezas) Divida en yemas y ardillas. Batir las yemas con 20 g de mantequilla ablandada y azúcar glas hasta obtener una masa ligera. Batir las claras en una espuma humeante, agregar un par de gotas de jugo de limón. Combina las claras batidas con la mezcla de yema. Mezclar suavemente

3

Moler las nueces con una licuadora hasta que se desmenucen. Vierte las nueces en la mezcla de huevo. Barajar El relleno está listo.

4 4

Engrase cada panqueque con relleno de nueces, enrolle una pajita. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Hornee en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 220 grados.

5 5

Crema de cocina Divide los 2 huevos restantes en proteínas y yemas. Batir las yemas con azúcar (30 g) y vino. Ponga la mezcla en un baño de agua y cocine por 10 minutos (revolviendo constantemente). La crema está lista.

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Panqueques terminados cortados en trozos pequeños. Ponga unos rollos en un plato para servir, vierta la crema, espolvoree con "pétalos" de almendras. ¡El plato está listo!