Los calamares van bien con diferentes verduras, por lo que este marisco a menudo sirve como ingrediente principal en diferentes ensaladas. Pero también puede preparar segundos platos de calamares, por ejemplo, freírlos con verduras y agregar salsa de crema agria fragante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - un kilo de calamares frescos;
- - 3 zanahorias, 3 cebollas;
- - 4 clavos de olor;
- - 2 cucharadas cucharadas de eneldo, aceite vegetal;
- - pimienta negra
- Para la salsa de crema agria necesitas:
- - 5 cucharadas cucharas de crema agria;
- - 4 cucharadas cucharadas de mantequilla;
- - 1 cucharada una cucharada de harina;
- - Azúcar, sal para todos.
Manual de instrucciones
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Corte los calamares, enjuáguelos con agua fría, córtelos y fríalos durante 3-4 minutos en aceite vegetal.
2
Pelar las zanahorias, rallar. Pele las cebollas, córtelas en medio aros finos, luego fríalos en aceite junto con las zanahorias. Vierta un poco de agua en la sartén sobre las verduras, cocine a fuego lento hasta que esté completamente suave.
3
Ponga los vegetales blandos en una bandeja para hornear, agregue los calamares fritos, sal y pimienta, y envíe los clavos para darles sabor. Mezclar bien
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Prepare la salsa de crema agria: harina marrón con mantequilla, vierta la crema agria, agregue 5 cucharadas. cucharadas de agua caliente, revuelva. Agregue sal y azúcar a la salsa al gusto. Hervir la salsa a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
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Vierta el contenido de la bandeja para hornear con la salsa resultante, póngalo en un horno precalentado (la temperatura recomendada es de 180 grados), cocine durante 15-20 minutos.
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Saque el plato terminado, espolvoree con eneldo picado. Servir caliente El plato es bastante ligero, por lo que puede servir como guarnición para platos de carne.
Consejos útiles
Puedes probar otra versión de este plato, reemplazando la salsa de crema agria con tomate. Para hacer esto, en el proceso de preparación de la salsa, agregue pasta de tomate en lugar de crema agria.