Cualquiera que haya estado en Australia conoce las características de esta cocina. Sus platos nacionales se preparan a partir de productos simples y asequibles para cualquier persona. A pesar de esto, los platos cocinados se deleitan en su sofisticación.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de hígado de res;
- - 150 g de tocino o pechuga;
- - 1/4 taza de aceite de oliva;
- - 3/4 taza de leche;
- - 1/4 taza de crema;
- - 3 piezas papas
- - 1/3 piezas calabacín
- - 1 pieza cebollas
- - 1 cucharada harina
- - 3 huevos;
- - condimento "Maggie".
Manual de instrucciones
1
Para limpiar una pieza del hígado de una película. Cortar en trozos de 2 cm de grosor Pimienta, sal y freír en aceite de oliva durante no más de 10 minutos.
2
Rallar las papas y el calabacín, mezclar con 3 yemas (para obtener un montón de la masa resultante). Fríe los panqueques resultantes en aceite vegetal hasta obtener una hermosa corteza.
3
Ponemos el hígado de res frito en el horno y los panqueques para calentar durante unos 10 minutos a una temperatura de 220 grados.
4 4
Picar la cebolla y el tocino en trozos grandes.
5 5
Fríe el tocino y luego agrega las cebollas a la sartén. Revuelva, agregue la crema y la leche, espolvoree con harina. Debe obtener una masa homogénea sin grumos.
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Sirva en un plato en capas: 1 - hígado, 2 - panqueques de vegetales y vierta la salsa encima. Es mejor probar caliente con una copa de vino seco.