En la cocina tradicional holandesa puedes encontrar varias variedades de macetas. En un sentido amplio, este nombre combina platos que se preparan a base de papas y varios tipos de vegetales. La principal característica distintiva es que se sirven en la mesa en forma de hermosos pasteles.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 kg de col
- - 1, 5 kg de papas
- - sal
- - leche o crema
- - 600 g de salchichas o salchichas cocidas
- - pimienta negra molida
- - mantequilla o margarina
- - aceite vegetal o de oliva
Manual de instrucciones
1
Corte la salchicha hervida (o salchichas) en aros y fría en aceite de oliva o vegetal. Asegúrese de esperar la aparición de una corteza parduzca.
2
Picar la col finamente. Pelar las papas y cortarlas en cubos.
3
Vierta agua en una cacerola, ligeramente sal y agregue especias si lo desea. Pon las papas primero y luego el repollo. Cocina los ingredientes hasta que estén cocidos.
4 4
Triture el repollo y el puré de papas con margarina, crema o leche. La consistencia del plato debe ser bastante densa. Esta es una de las características de los Stamppots.
5 5
Coloque el puré de papas y el repollo en un recipiente profundo, coloque la salchicha cocida (o salchichas) preparada encima. Antes de servir, decora el plato con hierbas frescas.
Presta atencion
Los Stamppots generalmente se preparan a partir de dos ingredientes: papas y verduras. Puede reemplazar el repollo con pimiento y tomates, nabos y zanahorias o remolacha.
Consejos útiles
Amasar las papas y el repollo no deben ser demasiado profundos. Si el puré de papas resulta ser demasiado líquido, entonces llamar a ese plato un sello no funcionará.