Más recientemente, en nuestras tiendas había una variedad de repollo como el brócoli. Es un verdadero almacén de vitaminas y con el uso constante puede proteger contra muchas enfermedades. En la receta proporcionada, las verduras al horno conservan todas sus propiedades útiles, y las albóndigas bajas en grasa con salsa de bechamel tierna no dejarán indiferentes a los conocedores de un sabor picante.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para albóndigas:
- - carne de res 300 g
- - dientes de ajo 3-4 piezas
- - cebolla fresca 1 pc
- Para la salsa
- - crema de leche 1 cucharada.
- - caldo de carne 1 cucharada.
- - harina 1 cucharada l
- - mantequilla 1 cucharada l
- - semillas de alcaravea, nuez moscada
- Para decorar y en polvo:
- - brócoli 300 g
- - tomate 1-2 piezas
- - patatas 2-4 piezas
- - queso duro 50 g
Manual de instrucciones
1
Lave la carne, córtela en trozos y gírela en una picadora de carne junto con cebolla y ajo. Agrega sal y especias.
2
De la carne preparada, haga bolitas y fríalas en aceite de girasol refinado a fuego alto hasta que aparezca una costra ligera.
3
Desmontar el brócoli en inflorescencias y hervir en agua con una pizca de sal durante 1, 5-2 minutos.
4 4
Cortar los tomates medianos en rodajas grandes.
5 5
Divida las papas medianas en cuatro partes y hierva hasta que estén cocidas durante 5-7 minutos.
6 6
Prepare la salsa, que se llenará con la cacerola. Para hacer esto, fríe la harina en mantequilla derretida hasta que se dore, agregue gradualmente crema o leche, bata con un batidor. Luego vierta el caldo y revolviendo constantemente, hierva. Vierta las semillas de alcaravea y la nuez moscada en la salsa.
7 7
Coloque las verduras previamente cocidas en una olla hondo, coloque las albóndigas sobre ellas y vierta la salsa por encima.
8
Precaliente el horno a 200 ° C y hornee el plato hasta que esté cocido durante 20-25 minutos.
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Rallar el queso duro y espolvorearlos con una cacerola caliente con albóndigas y brócoli.