Finales de septiembre: principios de octubre es el momento de cosechar zanahorias. Por supuesto, es genial cuando las zanahorias nacen grandes, jugosas y se almacenan bien en la bodega, pero también hay cultivos de raíces rotas, dañadas por una horca o una pala, podridas, estropeadas por roedores, que, naturalmente, no se almacenarán durante mucho tiempo. ¿Qué hacer con el cultivo en este caso?
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Todos sabemos que las zanahorias son únicas en su composición vitamínica. Además del notorio betacaroteno, las zanahorias contienen vitaminas del complejo B, así como vitaminas C, E, D y K.
Si existe tal oportunidad, entonces el líquido de zanahoria puede exprimirse en jugo de zanahoria, que se considera el líder absoluto entre los jugos de frutas, bayas y vegetales. Como se mencionó anteriormente, las zanahorias contienen mucha vitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la visión, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a mejorar los dientes y el tejido óseo, y regula la glándula tiroides. También es importante para la salud del cabello, las uñas y la piel, y también ayuda a limpiar toxinas, toxinas, grasas innecesarias, etc.
El jugo de zanahoria mejora la digestión, aumenta el apetito y también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Además, el jugo de zanahoria tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antienvejecimiento pronunciadas.
Una gran cantidad de vitamina E contenida en el jugo tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo, así como en el trabajo de las glándulas suprarrenales y las gónadas.
La niacina está involucrada en la descomposición de las grasas, y el magnesio sirve como un relajante natural, aumenta la resistencia al estrés, alivia la irritabilidad y mejora la calidad del sueño.
Existe evidencia de que las zanahorias, especialmente en forma de jugo, sirven como una excelente profilaxis de enfermedades oncológicas y otras enfermedades tumorales, si las hay, inhiben el crecimiento y la división de las células cancerosas.
En algunos países, el jugo de zanahoria es un complemento del tratamiento farmacológico para enfermedades del estómago y los órganos digestivos. El consumo regular de jugo de zanahoria puede ayudar en la lucha contra diversas enfermedades de la piel, aterosclerosis, fatiga, falta de apetito, etc.
Es necesario que las personas que padecen úlceras estomacales, gastritis, alta acidez, etc., se excluyan de la dieta o reduzcan significativamente la cantidad de jugo que beben.La norma de beber jugo para un adulto es de hasta medio litro por día, un aumento significativo de la dosis puede conducir al resultado opuesto. Si el jugo de zanahoria se mezcla con otros jugos de vegetales, por ejemplo, con jugos de remolacha o espinacas, el efecto terapéutico aumenta.
Para que el jugo de zanahoria produzca el efecto deseado, el alivio y una mejor salud, debe beberlo diariamente durante un tiempo bastante prolongado.