Los restaurantes japoneses ofrecen probar los fideos Udon con diversas variaciones de la receta. Con el advenimiento de los productos asiáticos en los estantes del supermercado, la preparación de tales fideos se hizo posible en casa. Para que el sabor del plato sea tan brillante y rico como en un restaurante, es importante elegir los ingredientes correctos: los fideos deben ser exactamente "Udon", salsa de soja de buena calidad (no de marcas baratas) y jengibre fresco.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de fideos udon;
- - 400 g de carne de res;
- - 20 g de jengibre fresco;
- - 250 g de champiñones frescos (preferiblemente shiitake o champiñones);
- - 2 piezas pimientos medianos;
- - 2 piezas zanahorias
- - 150 g de judías verdes (frescas o recién congeladas);
- - 6 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 taza de salsa de soya Teriyaki;
- - 1 cucharada una cucharada de vodka;
- - 1 taza de caldo de carne.
Manual de instrucciones
1
La carne debe lavarse, secarse y cortarse en tiras pequeñas y uniformes. Pela la raíz de jengibre y córtala en trozos pequeños con un cuchillo.
2
Vierta tres cucharadas de girasol o aceite de oliva en el recipiente multicocina, luego ponga la carne de res, el jengibre picado, picado en rodajas y agregue sal a su gusto. Establezca el modo "Freír" en la multicocina, establezca el tiempo durante 5 minutos, al freír la carne debe revolver constantemente. Después de 3 minutos, agregue una cucharada de vodka y 1/3 taza de salsa de soya Teriyaki al tazón multicocina, luego fría por otros 2 minutos. Ponga la carne terminada en un plato y póngala a un lado por ahora.
3
Lave, pele y corte los champiñones en platos limpios y finos.
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Agregue tres cucharadas de aceite vegetal al tazón de la multicocina y fría los champiñones en el modo "Freír" durante 5 minutos, luego agregue las zanahorias cortadas en rodajas, pimiento picado y fríalos todos juntos durante otros 8-10 minutos.
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Agregue la carne asada y las judías verdes a los champiñones, fría todo durante 5 minutos, revolviendo bien.
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Los fideos Udon se deben preparar por separado como se indica en el envase, pero al mismo tiempo, reduzca el tiempo de cocción durante varios minutos. Los fideos deben estar un poco crudos (pruébelo en el paladar, dentro de los fideos deben estar rígidos). Transfiera los fideos cocidos a un colador y enjuáguelos con agua fría corriente. Después de que todo el exceso de agua se drene, agregue una cucharada de aceite vegetal a los fideos y mezcle bien para que no se pegue.
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Agregue los fideos a la carne frita con verduras, vierta el caldo de carne y los restos de salsa de soja en el recipiente multicocina, agregue un poco de sal y pimienta. Seleccione el modo "Extinción" en el multicooker y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos.
8
El plato cocinado se puede decorar con hojas de ensalada china y espolvoreado con semillas de sésamo.