Flammkuchen es un pastel abierto que los alemanes hornearon durante mucho tiempo en el suroeste de Alemania. Este pastel en Alemania se puede pedir en una pizzería, para los alemanes es una especie de pizza italiana. Prepararemos flammkuchen dulce, con manzanas y canela.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 hojas de pan de pita fino;
- - media manzana;
- - 1 cucharada una cucharada de crema agria, leche, pasas, almendras picadas;
- - 1 cucharadita de azúcar morena;
- - 2 pizcas de canela molida.
Manual de instrucciones
1
Mezcle la crema agria con la leche hasta que esté suave. Engrase cada hoja de pan de pita con la mezcla resultante. Cocinaremos flammkuchen de manzana con canela en forma en el horno.
2
Puede comprar pan de pita armenio ya preparado o cocinarlo usted mismo. De hecho, esto no es gran cosa: mezcle 2 cucharadas de agua con 1.5 cucharaditas de sal, agregue harina hasta obtener una masa muy buena (una masa fresca debería ser fácil de amasar). Déjalo a un lado durante media hora. Divide el tetso en 2 piezas, cada una en 10 piezas iguales. Enrolle cada pieza para que se ajuste al tamaño de la sartén, hornee a cada lado en una sartén seca. Cuando aparezcan manchas oscuras, gire el pan de pita al otro lado.
3
Enjuague la manzana, retire las semillas y el núcleo de ella, córtela en platos finos. Ponga rebanadas de manzana en pan de pita, espolvoree con azúcar con canela y almendras picadas, ponga en el horno durante 5-7 minutos, cocine a una temperatura de 200 grados. Después de eso, agregue las pasas (de lo contrario se quemará, puede remojarlo durante una hora en ron o té) y hornee durante otros 5-7 minutos. De manera similar, hornee la segunda hoja de pan de pita.
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Retire el flammkuchen del horno, córtelo en 4 partes, espolvoree con azúcar y canela.