Cheesecake de chocolate es un postre clásico para bebidas de café. Para preparar este postre clásico, no necesitas mucha experiencia culinaria.
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Productos requeridos:
- huevos de gallina con yema de naranja (3 piezas);
- galletas de avena (5 piezas);
- queso cottage sin grasa (500 g);
- agua hirviendo (4 cucharadas cucharadas);
- mantequilla ablandada (3 cucharadas soperas);
- yogur de frutas (140 g);
- cacao en polvo (3 cucharadas);
- azúcar granulada (2 cucharadas cucharadas);
- un vaso lleno de bayas para decoración, por ejemplo, frambuesas o fresas.
Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente refractario y caliéntela en un baño de agua. Retire la mantequilla derretida del baño y agréguele galletas de avena picadas. Prepare un molde desmontable y cúbralo con papel especial para hornear.
Coloque la masa de avena y crema en el molde, luego presione firmemente encima con el yugo y póngala en el refrigerador por un tiempo. Mientras la mezcla se solidifica en el refrigerador, disuelva el cacao en polvo sin aditivos en agua hirviendo. Mezcle el yogur de frutas por separado con queso cottage bajo en grasa, agregue azúcar granulada y cacao. Separe las claras de las yemas, luego póngalas en hielo y revuélvalas con una espuma fuerte. Agregue las yemas a la masa de cuajada, agregue cuidadosamente las claras batidas allí.
Retire el contenido del refrigerador y vierta sobre la cuajada y la masa de huevo. Coloque el molde desmontable en el horno, caliéntelo a 175 ° C y hornee durante unos 60 minutos. No retire inmediatamente el postre terminado, déjelo enfriar ligeramente en un horno abierto.
Antes de servir, espolvoree una pequeña cantidad de cacao en polvo sobre la tarta de chocolate y decore con frambuesas o pequeños trozos de kiwi.