En un plato de primera clase, no solo el componente de sabor juega un papel importante, sino también la estética. Incluso si las habilidades culinarias son modestas, es suficiente servir adecuadamente los platos y decorar la mesa con deliciosos cortes, para que los invitados se sorprendan gratamente. Por ejemplo, cualquier mesa festiva está perfectamente decorada con rodajas de fruta.
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Si está planeando una mesa de buffet, debe recordar que en el diseño de cualquier corte para la mesa de buffet, la tarea principal es mantener la compacidad y la comodidad al comer. Para tal comida, organizar rodajas de fruta es una tarea difícil, ya que todos los que se tratan a sí mismos no se sientan en la misma mesa, se mueven libremente por el pasillo en el proceso de recibir golosinas. Por lo tanto, es poco probable que presten atención a las delicias decorativas de la mesa.
Hacer cortes a partir de trozos de fruta no debería ser algo sobrenatural: debería ser simple, pero al mismo tiempo de diseño original.
Antes de comenzar a hacer rodajas de fruta, debe prestar atención al tamaño de las piezas, que deben corresponder a un bocado y deben masticarse fácilmente. Para un buffet, sirve fruta de forma clásica, en brochetas para canapés o en forma de pequeños pinchos. Las brochetas con trozos de fruta ensartados se pueden insertar en una espuma suave o en una base de espuma para darle a todo el plato una forma tridimensional.
La segunda opción para servir rodajas de fruta implica el uso de tazas o tartaletas de obleas: solo necesitan colocar pequeñas porciones de bayas o frutas.
Pero si va a servir rodajas de fruta para las vacaciones de los niños, entonces es mejor abordar este asunto de manera más creativa. Los niños son los jueces culinarios más estrictos, que a menudo dan una evaluación del plato por percepción visual.
Otra forma fácil de llevar fruta a la mesa es ponerlas en una canasta hecha con media sandía vacía.
No todas las amas de casa pueden hacer rodajas de frutas en casa; además, no todos poseen magistralmente herramientas para tallar. Por lo tanto, eche un vistazo a una versión más simple del diseño de rodajas de frutas para las vacaciones de los niños: coloque las bayas y las frutas en forma de personajes de dibujos animados, cualquier combinación y patrón contrastante. ¡Sorprende a los niños con un arco iris de fresas, arándanos, mandarinas y uvas! O complacerlos con siluetas de héroes de juegos de computadora.
En general, en el festival de niños, su imaginación no se puede jugar infantilmente: cree y sorprenda a los jóvenes gourmets. O incluso puede conectarlos al proceso de publicación.
Los cortes de verduras, frutas, carne y queso son las decoraciones principales en cualquier mesa, por lo que al planificar un banquete exuberante para una ocasión especial, debe prestar atención a la estética de los platos servidos y los elementos de decoración.
Aquí es mejor contratar a un profesional de tallado para obtener verdaderas obras de arte de la fruta. Es fácil para un maestro tallador cubrir los melones y las sandías con un patrón florido, convertir las fresas en una flor extraña y transformar las rodajas de manzana en mariposas altísimas.
Para que la rebanada de fruta terminada se vea aún más hermosa, puede espolvorearla con azúcar glas y decorarla con hojas de menta fresca. Las flores frescas no se ven menos hermosas en un plato de frutas.
Pero también puede decorar rebanadas de frutas para una mesa de banquete por su cuenta. Al principio, puedes usar la idea anterior con canapés. O ponga frutas en cestas o en platos de varios niveles, solo recuerde la conveniencia de aquellos que lo tratan: coloque un tazón con palillos de dientes o brochetas al lado de los platos. En la mesa del banquete, también habrá una fuente de chocolate: los presentes apreciarán tal delicia, sumergiendo rodajas de fruta jugosa en chocolate derretido.