El requesón es simplemente un producto ideal para bajar de peso, ya que a partir de él puedes cocinar muchos platos sabrosos y saludables, incluidos pasteles, postres, tortillas, bocadillos e incluso ensaladas. ¡Tal dieta definitivamente no se aburrirá!
Elige tu receta
El requesón contiene una cantidad suficiente de proteínas, un mínimo de carbohidratos, así como calcio, potasio, selenio y muchas otras vitaminas y minerales. Además, el requesón se clasifica como un producto de bajo índice glucémico. Y esto significa que no causa un salto brusco en el azúcar en la sangre y se absorbe lentamente. Una persona que ha consumido requesón no siente hambre durante mucho tiempo y su cuerpo gasta muchas calorías para digerir esos alimentos. Por lo tanto, el requesón está indicado para diabéticos y personas que desean perder peso o mantenerse en forma.
Para perder peso, es mejor usar requesón bajo en grasa (0%), ya que tiene la menor cantidad de calorías. La cuajada de contenido medio de grasa (hasta 9%) se usa para la nutrición regular, por ejemplo, para niños. El queso cottage graso (18%) se recomienda para los atletas y aquellos que queman muchas calorías.
El requesón no solo es saludable y sabroso, sino también un producto muy versátil. Se utiliza para postres, pasteles dulces y salados, ensaladas, aperitivos y platos principales. La lista de recetas con requesón es muy extensa.
Por supuesto, muchas de estas recetas tienen muchas calorías. Sin embargo, también hay muchas recetas para perder peso activamente. Lo principal es que es necesario tomar requesón sin grasa y un mínimo de aceite como ingredientes para tales recetas, y también es deseable excluirles la harina de trigo.
Tortilla con requesón
Esta receta rápida y maravillosa transformará un desayuno ordinario, dará mucha energía, extenderá la sensación de saciedad hasta el almuerzo y en ningún caso se acomodará a los lados con centímetros adicionales. Para una receta de dieta, necesitará moldes de muffins de silicona o algún otro plato para hornear antiadherente en porciones. ¡Entonces la tortilla no necesitará ser frita en aceite!
Lo que se necesita:
- Queso cottage sin grasa - 200 g;
- Huevos - 4 piezas;
- Cebollas verdes (o secas): un manojo delgado (o 1 cucharadita);
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta paso a paso:
- Revuelva el requesón con huevos, agregue cebolla finamente picada, sal y especias a la mezcla. Revuelva de nuevo.
- Verter la mezcla en moldes, poner en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 15 minutos.
- Sirva el plato caliente, previamente sacado de los moldes y espolvoreado con hierbas.
Tartas de queso dietéticas
Esta es una receta clásica para pasteles de queso, ligeramente modificada en la dirección de una nutrición adecuada. Preparar un desayuno tan maravilloso es absolutamente simple, un especialista culinario de cualquier nivel puede manejar esto.
Lo que necesita (diseñado para 4 porciones):
- Requesón (0% de grasa) - 500 gramos;
- Huevo - 2 piezas;
- Miel - 1 cucharada;
- Avena o avena - 4-5 cucharadas soperas;
- Vanillin - 1 bolsita;
- La sal es una pequeña pizca.
Receta escalonada:
- Aplasta el requesón con huevos, vainilla, sal y miel. Consejo: ¿No te gusta la miel? Agregue un puñado de frutas secas en su lugar, le darán al plato la dulzura deseada. Además, puede agregar un edulcorante natural (por ejemplo, stevia) en lugar de miel y frutas secas. Esto reducirá significativamente el contenido calórico del plato, pero afectará gravemente su sabor.
- Muela la avena en un molinillo de café, o simplemente use avena. Agréguelo a su mezcla, mezcle bien.
- Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de hornear. Forme una pequeña "empanada" de la mezcla y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Hornee por 20 minutos a 180 grados.
Se recomienda usar panqueques de requesón calientes, ya que es mejor usar yogur casero sin aditivos o jarabe de alcachofa de Jerusalén.
Aperitivo de requesón y tomate
Este es un plato muy rápido y sabroso. Será adecuado como aperitivo, además del almuerzo o la cena, y también se convertirá en una decoración útil de la mesa festiva.
Lo que se necesita:
- Tomates grandes - 3 piezas;
- Queso cottage sin grasa - 250 g;
- Verdes (perejil o eneldo) - 1 manojo pequeño.
- Ajo - 2-3 dientes;
- Condimento (aceituna, hierbas italianas o para pizza) - al gusto;
- Sal al gusto;
- Para la decoración, puede usar hojas de lechuga fresca.
Receta paso a paso:
- Enjuaga y seca los tomates. Córtelos en piezas redondas con un espesor de no más de 7-8 mm.
- Combine requesón, hierbas finamente picadas, ajo exprimido o finamente picado, especias y sal. Frota bien la mezcla. Un pequeño truco: puedes preparar la mezcla más homogénea en una licuadora. Por lo tanto, resultará tierno y sabroso, y no gastará una sola gota de esfuerzo adicional.
- Tome una bandeja o un plato plano grande, esparza hojas de lechuga sobre él, coloque suavemente los tomates picados encima. Ponga tanta mezcla de cuajada en cada tomate redondo para hacer un guisante pequeño.
- Decora el plato con eneldo o perejil.
Aperitivo de requesón y pimiento
Otra buena receta para una buena merienda, adecuada para cualquier ocasión. Esta vez, el pimiento actúa como una parte vegetal. Este plato es muy ligero, bajo en calorías y al mismo tiempo bastante original.
Lo que se necesita:
- Pimiento (es mejor tomar rojo y pequeño) - 2 piezas;
- Queso cottage sin grasa - 200 g;
- Crema agria baja en grasa - 2 cucharadas;
- Eneldo, perejil o apio: un pequeño racimo;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta paso a paso:
- Enjuague los pimientos, córtelos en dos mitades, sin semillas ni particiones.
- Mezcle requesón con crema agria, así como hierbas finamente picadas, sal y especias.
- Coloque los pimientos en un plato plano, llénelos con la masa de cuajada resultante.
- Decora el aperitivo con verduras finamente picadas.