Gozleme: tortilla turca que se parece a un cheburek. Las principales ventajas de este plato incluyen saciedad y una vida útil bastante larga. Los pasteles permanecen frescos y deliciosos incluso cuando hace calor, no es necesario guardarlos en el refrigerador. Gesleme fue inventado originalmente para viajeros turcos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 600 g de harina
- - 1.5 cucharadas. agua hervida
- - 2 cucharadas l aceite vegetal
- - 2 dientes de ajo
- - 1/2 cucharadita sal
- - 2 cucharadas l salsa de tomate o pasta de tomate
- - verduras frescas
- - 300 g de carne o carne picada
- - 200 g de queso
Manual de instrucciones
1
Amasar la masa elástica y elástica de harina, sal y agua. Humedezca ligeramente las manos y la mezcla de harina con aceite vegetal. Divide la masa en 6 partes, cada una de las cuales forma una capa delgada.
2
Freír la carne picada con aceite vegetal, agregar ajo picado y salsa de tomate. Revuelva bien la mezcla. Si usa carne en lugar de carne picada, entonces debe ser picada y también frita con ajo y salsa de tomate. Rallar el queso en un rallador grueso. Moler hierbas frescas.
3
Ponga una capa de carne picada, queso y verduras sobre la masa enrollada. Dobla los espacios en blanco por la mitad y pellizca los bordes. Freír cada pastel en aceite vegetal hasta formar una costra. Se recomienda freír el gozleme no más de 3 minutos.
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De estos pasteles turcos, puedes hacer un regalo festivo sirviéndolos en la mesa con un plato de verduras frescas. Gozleme se puede almacenar a temperatura ambiente durante un día. Durante este tiempo, los pasteles no pierden su sabor, permanecen fragantes y sabrosos.
Presta atencion
La masa para gesleme debe extenderse muy finamente, casi a la luz. Durante la fritura, cada lado del pastel se engrasa adicionalmente con mantequilla.