Las vacaciones más queridas y esperadas por todos los rusos llegarán muy pronto, así que es hora de crear un menú para la mesa de Año Nuevo. Los refrigerios simples y sabrosos se preparan muy rápidamente y agregan variedad a la variedad de platos familiares de Año Nuevo.
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Huevos Rellenos con Caviar Rojo
Ingredientes
- 4 huevos cocidos;
- 80-90 g de caviar rojo;
- 70 g de queso Philadelphia;
- un poco de sal y pimienta;
- verdes.
Cocinando
Corta con cuidado los huevos duros pelados por la mitad y retira las yemas. Mash las yemas en migajas, mezclar con queso, agregar sal y pimienta. Rellene las mitades de las proteínas con el relleno.
Por cada huevo relleno, ponga unos 10 g de caviar rojo en la parte superior.
Poner en un plato, decorar con hierbas frescas.
Arenque en forma de bola
Ingredientes
- 230 g de arenque salado;
- 3 papas hervidas;
- 2 remolachas hervidas;
- 50 ml de mayonesa;
- hojas de lechuga;
- sal y pimienta
Cocinando
Enfriar las remolachas y papas hervidas, pelar. Las verduras terminadas se rallan en un rallador fino o mediano. Mezcle las verduras ralladas con mayonesa, agregando sal y pimienta.
Divide la masa en pequeñas porciones iguales, haz pasteles. Coloque un pequeño trozo de arenque en cada pastel y forme una bola.
Coloque las bolas terminadas en hojas de lechuga, decore como lo desee.
Aperitivo con arenque y pan integral
Ingredientes
- 100-120 g de arenque (filete);
- zanahoria hervida;
- 1 queso procesado ("Amistad" u "Órbita");
- 1 cucharada de mayonesa;
- sal, pimienta;
- pan integral
Cocinando
Pica finamente el filete de arenque. Rallar finamente el queso y las zanahorias hervidas. Mezcle el queso, las zanahorias y el arenque, sal, agregue la mayonesa.
Coloque la masa resultante en rebanadas de pan integral en porciones. Decorar con rodajas de limón y aceitunas.
Tartaletas de salmón y queso
Ingredientes
- 13-15 tartaletas preparadas;
- 170-200 g de salmón ligeramente salado;
- 1 queso "Orbit";
- 1 pepino fresco;
- huevo cocido;
- mayonesa
Cocinando
Queso y rejilla de huevo. Pica finamente el pepino y el salmón.
Mezcle todo agregando un poco de mayonesa y sal. Rellene las tartaletas con el relleno resultante. Decorar con caviar rojo o verde.
