Albóndigas de Cerdo con Arroz

Las albóndigas son un plato increíblemente sabroso y satisfactorio que se puede preparar con casi cualquier carne picada: carne de res, cerdo o pollo. La increíble crema agria y salsa de tomate le dará a este plato un sabor único, delicado y muy rico.

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Ingredientes

• 0, 5 kg de carne picada (carne de cerdo);

• 1 cebolla y zanahoria mediana;

• granos de arroz - 100 g;

• 1 huevo

• 3 cucharadas crema agria

• 3.5 tazas de agua;

• 2 cucharadas pasta de tomate (puedes tomar la salsa);

• aceite de girasol;

• especias, pimienta negra y sal.

Cocina

1. En primer lugar, es necesario preparar granos de arroz. Es mejor usar arroz redondo. Enjuague muy bien hasta que el agua se aclare. Luego vierta el arroz en una cacerola y vierta agua recién hervida. Proporción aproximada 1: 2. Cierre la sartén con una tapa y colóquela en la estufa.

2. Cuando el líquido hierve, el fuego debe reducirse al mínimo. El cereal se cocina hasta que se cocina durante unos 10 minutos, luego se retira de la estufa. Deje que el crup infunda.

3. Después de eso, debes pelar las verduras y lavarlas bien. Las zanahorias se deben picar con un rallador y las cebollas picadas en cubos muy pequeños.

4. Calienta una sartén en la que primero se vierta el aceite y espolvorea vegetales. Es necesario freírlos en un fuego pequeño para que las zanahorias con cebolla no se fríen, sino que se ablanden.

5. Luego puede proceder a la preparación directa de carne picada. Para hacer esto, agregue vegetales fritos, arroz, carne picada y un huevo a un recipiente. Todos deben ser pimienta, sal y verter, si lo desea, sus especias favoritas. La masa resultante debe estar muy bien mezclada.

6. Las albóndigas deben formarse a partir de carne picada. Para que el relleno no se pegue a sus manos, deben humedecerse con agua corriente.

7. Las albóndigas listas se colocan en una sartén, donde se prepararon zanahorias con cebolla. Si lo desea, se pueden freír ligeramente por varios lados, pero puede prescindir de él.

8. En un recipiente separado, mezcle la crema agria, la pasta de tomate y una pequeña cantidad de agua. Revuelva todo bien y vierta en la sartén, mientras que el líquido debe cubrir las albóndigas. Cerrar el recipiente con una tapa y prender fuego.

9. Después de que la salsa comience a hervir, reduzca el fuego. Después de 20 minutos, debe abrir la sartén para que la salsa se evapore más de la mitad. Por cierto, puedes pimienta y sal si lo deseas. Albóndigas muy tiernas e increíblemente jugosas están listas.